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刮膜式分子蒸餾是對降膜式分子蒸餾器的有效改進,是一種在高真空下操作的蒸餾方法，在蒸餾器內部設置了一個轉動的刮膜器，使物料在蒸發(fā)器表面上刮成厚度均勻的液膜，這時蒸氣分子的平均自由程大于蒸發(fā)表面與冷凝表面之間的距離，從而可利用料液中各組分蒸發(fā)速率的差異，對液體混合物進行分離。
刮膜式分子蒸餾的優(yōu)點為：液膜具有較小的厚度，并且沿著蒸發(fā)表面流動。在操作溫度下被蒸餾物料具有較短的停留時間，熱分解具有比較小的危險性，能夠連續(xù)地進行蒸餾過程，蒸發(fā)效率高，結構簡單，分離效果好，有著較大的生產能力，得到了廣泛應用。
刮膜式分子蒸餾的缺點是：液體分配裝置的完善相當的困難，液膜均勻覆蓋所有的蒸發(fā)表面難以得到保證。翻滾現象經常在液體流動時發(fā)生。所產生的霧沫也經常往冷凝面上濺。
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