手機(jī)版
化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
化工儀器網(wǎng)小程序
官方微信
公眾號(hào)：chem17
掃碼關(guān)注視頻號(hào)
講堂回放 | 食品的綜合熱分析應(yīng)用
食品的綜合熱分析應(yīng)用
課程描述：
食品的加工、保存和食用都會(huì)涉及溫度變化。本次講座介紹了食品在受熱過(guò)程中的變化以及熱分析研究方法。從較簡(jiǎn)單的熔融過(guò)程入手，介紹熔融、結(jié)晶過(guò)程在食品加工、同分異構(gòu)體表征方面的應(yīng)用；然后通過(guò)玻璃化轉(zhuǎn)變測(cè)量、熱裂解測(cè)量等方法研究食品添加劑、熱穩(wěn)定性等方面的應(yīng)用。最后通過(guò)DSC/TG-MS等比較復(fù)雜的熱分析測(cè)量和計(jì)算方法，展示如何通過(guò)綜合性的熱分析方法研究食品梅拉德反應(yīng)、熱裂解反應(yīng)等，并且通過(guò)動(dòng)力學(xué)計(jì)算預(yù)測(cè)食品的保質(zhì)期。
感謝您參加“食品的綜合熱分析應(yīng)用”在線課程。本次課程由德國(guó)耐馳 副總經(jīng)理 曾智強(qiáng) 博士 主講。
需觀看本次課程回放，請(qǐng)點(diǎn)擊以下按鈕。
如有任何問(wèn)題，歡迎隨時(shí)垂詢：
zhiqiang.zeng@netzsch.com
相關(guān)產(chǎn)品
免責(zé)聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來(lái)源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
采購(gòu)中心