国产精品视频一区二区三区四,亚洲av美洲av综合av,99国内精品久久久久久久,欧美电影一区二区三区电影

產品推薦:氣相|液相|光譜|質譜|電化學|元素分析|水分測定儀|樣品前處理|試驗機|培養(yǎng)箱


化工儀器網>技術中心>其他文章>正文

歡迎聯系我

有什么可以幫您? 在線咨詢

溶菌酶的優(yōu)點和作用

來源:上海聯碩生物科技有限公司   2021年07月27日 10:26  

溶菌酶(lysozyme)又稱胞壁質酶(muramidase)或N-乙酰胞壁質聚糖水解酶(N-acetylmuramide glycanohydrlase),是一種能水解致病菌中黏多糖的堿性酶。溶菌酶白色或微白色凍干粉,溶于水,不溶于丙酮,pI為11.0-11.35,最適pH值6.5。

 

溶菌酶的優(yōu)點:

1.溶菌酶是很穩(wěn)定的蛋白質,有較強的抗熱性。蛋清溶菌酶是C型,是已知的最耐熱的酶;

2.溶菌酶不會因為有機溶劑的處理而失活,當轉移到水溶液中時,溶菌酶的活力可全部恢復;

3.溶菌酶可被冷凍或干燥處理,且活力穩(wěn)定;

4.溶菌酶適宜pH5.3~6.4,可用于低酸性食品防腐;

5.溶菌酶生產成本較低;

6.溶菌酶的抗菌譜較廣,不僅局限于G+ 菌,對部分G- 菌也有抑制效果;

7.溶菌酶作為防腐劑安全性高。溶菌酶是一種天然蛋白質,1992年FAO/WTO的食品添加劑協會已經認定溶菌酶在食品中應用是安全的。

 

溶菌酶的作用:

1.在醫(yī)學應用上可作為一種具有殺菌作用的天然抗感染物質。有抗菌、抗病毒、止血、消腫止痛及加快組織恢復功能等作用。

2.在食品保藏應用可作為防腐劑,主要功用是水解細菌細胞壁,在細胞內,則對吞噬后的病原菌起破壞作用.該酶對革蘭氏陽性菌中的枯草桿菌、耐輻射微球菌有分解作用。

3.在生物工程領域上,因溶菌酶專性水解細菌細胞壁的特點,有助于了解細菌細胞壁的構造,將細胞壁分解后制備成的原生質體,所以可用于微生物分類以及微生物育種等學術研究。


免責聲明

  • 凡本網注明“來源:化工儀器網”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的,應在授權范圍內使用,并注明“來源:化工儀器網”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。
  • 本網轉載并注明自其他來源(非化工儀器網)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時,必須保留本網注明的作品第一來源,并自負版權等法律責任。
  • 如涉及作品內容、版權等問題,請在作品發(fā)表之日起一周內與本網聯系,否則視為放棄相關權利。
企業(yè)未開通此功能
詳詢客服 : 0571-87858618
信宜市| 福州市| 定襄县| 宁蒗| 启东市| 鲜城| 济南市| 漳州市| 乌拉特中旗| 达日县| 比如县| 临汾市| 安丘市| 邢台县| 德令哈市| 封开县| 尚义县| 汝南县| 固镇县| 芒康县| 历史| 永安市| 汨罗市| 廊坊市| 蕲春县| 六盘水市| 盱眙县| 拉萨市| 且末县| 临猗县| 怀远县| 潮安县| 富宁县| 乐业县| 鹤庆县| 衡东县| 周口市| 峨边| 九寨沟县| 自贡市| 新余市|