為及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)和食源性疾病爆發(fā)隱患，便于及時(shí)采取相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)管控和監(jiān)管措施，烏蘭察布市衛(wèi)生健康委組織市疾病預(yù)防控制中心按照食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案，開(kāi)展生畜肉、熟肉制品、生豬肉、新鮮食用菌和冷凍飲品、堅(jiān)果、外賣(mài)配送餐、流動(dòng)攤食品、學(xué)生午餐、乳與乳制品、內(nèi)蒙古特色乳制品等監(jiān)測(cè)工作。截至7月13日，共計(jì)完成100份樣品的采集和檢驗(yàn)檢測(cè)及網(wǎng)絡(luò)信息錄入。

1-6月份，食源性致病菌監(jiān)測(cè)樣本疑似菌株送自治區(qū)疾病預(yù)防控制中心，經(jīng)鑒定反饋，復(fù)檢正確率100%。學(xué)生午餐（涼拌莜面）中檢出薩奧沙門(mén)氏菌，冷凍飲品(冰淇淋）中檢出薩奧沙門(mén)氏菌，新鮮食用菌(金針菇）中檢出吉韋沙門(mén)氏菌，流動(dòng)攤食品(煎餅）中檢出吉韋沙門(mén)氏菌，生畜肉(凍羊肉）中檢出倫郭沙門(mén)氏菌，生豬肉中檢出鼠傷寒沙門(mén)氏菌。

通過(guò)以上反饋信息，證實(shí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)是保證食品安全的首要“關(guān)口”，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。下一步，烏蘭察布市疾控中心將根據(jù)采樣計(jì)劃，逐步擴(kuò)大食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)范圍，進(jìn)一步了解全市食品污染水平和趨勢(shì)，確定危害因素的分布和可能來(lái)源，圍繞食品中食源性致病菌監(jiān)測(cè)工作，加大宣傳力度，擴(kuò)大監(jiān)管范圍，為全市人民餐桌上的安全做好后勤保障。（齊新月 師冰清）