無水乙醇(Ethanol absolute)，是指純度較高的乙醇水溶液。一般情況下，一般稱濃度為99.5%的乙醇溶液為無水乙醇，無水乙醇是乙醇和水的混合物。

無水乙醇的物理性質：
外觀與性狀:無色液體，具有特殊香味。
熔點(℃):-114.1
相對密度(水=1):0.79
沸點(℃):78.3
相對蒸氣密度(空氣=1):1.59
揮發(fā)性:易揮發(fā)
折射率:1.3611(20℃)
性質:純度高達99.5%的乙醇(純度達99.99%的乙醇稱為絕對乙醇)

無水乙醇的作用：
乙醇是重要的有機溶劑，廣泛用于醫(yī)藥、涂料、衛(wèi)生用品、化妝品、油脂等各個方面，占乙醇總耗量的50%左右。乙醇是重要的基本化工原料，用于制造乙二烯、乙酸乙酯、乙酸等等，并衍生出醫(yī)藥、染料、涂料、香料、合成橡膠、洗滌劑、農藥等產(chǎn)品的許多中間體，其制品多達300種以上，乙醇作為化工產(chǎn)品中間體的用途正在逐步下降，許多產(chǎn)品例如乙酸、乙基乙醇已不再采用乙醇作原料而用其他原料代替。75%的乙醇水溶液具有強殺菌能力，是常用的消毒劑。經(jīng)過專門精制的乙醇也可用于制造飲料。與甲醇類似，乙醇可作能源使用。有的國家已開始單獨用乙醇作汽車燃料中使用。