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　　大多數(shù)獸藥和飼料添加劑含有的重金屬進(jìn)入禽畜體內(nèi)后，不會(huì)代謝轉(zhuǎn)化，而是不可逆地綁定到身體組織如骨或腎臟當(dāng)中，在影響其正常生長(zhǎng)的同時(shí)對(duì)人類造成潛在危害。

　　抽檢結(jié)果顯示，在上市的肉雞組織樣品中，鉛在心臟器官中超標(biāo)率為100%，含量可高達(dá)1.3478 mg/kg;且在肝臟、腎臟器官中鉻超標(biāo)較嚴(yán)重其含量均可達(dá)1.6425mg /kg，超標(biāo)率分別為50%、62.7%。以高銅添加劑和有機(jī)砷制劑為代表的生長(zhǎng)促進(jìn)劑的使用也會(huì)使得銅和砷在動(dòng)物體內(nèi)聚集，且在其肝臟中分布水平最高。

　　同樣，喂養(yǎng)重金屬添加飼料對(duì)牛組織和血液鉛和鎘含量亦有顯著影響，喂養(yǎng)后胰臟及瘤胃鉛含量及其腎臟、肝臟、脾臟、瘤胃和大腸等組織中的鎘含量均極顯著增加( P<0.01) 。因此，加強(qiáng)對(duì)獸藥和飼料生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度，嚴(yán)格控制其重金屬含量，對(duì)糞便進(jìn)行無(wú)害化處理，可降低食品重金屬污染程度。

　　食品重金屬檢測(cè)儀功能特點(diǎn)：

　　1、該儀器通過(guò)光電子技術(shù)對(duì)反應(yīng)生成物的反射率進(jìn)行分析測(cè)試，定量或定性分析樣品中待測(cè)物的含量。

　　2、安卓智能操作系統(tǒng)，7英寸高靈敏真彩觸摸屏，更加高效和人性化操作，

　　3、儀器具有4G無(wú)線聯(lián)網(wǎng)、wifi聯(lián)網(wǎng)上傳、GPRS無(wú)線遠(yuǎn)傳功能，快速上傳數(shù)據(jù)。

　　4、便攜式儀器，便于現(xiàn)場(chǎng)攜帶操作，主機(jī)重量不大于3kg。

　　5、具有可見光光源，可檢測(cè)可見光信號(hào)，檢測(cè)值0～30000。

　　6、具有常用打印機(jī)數(shù)據(jù)線接口，直接打印結(jié)果;配備USB接口，可連接網(wǎng)絡(luò)。

　　7、具有多個(gè)食品安全檢測(cè)項(xiàng)目，開放平臺(tái)，可以增減檢測(cè)項(xiàng)目。

　　8、檢測(cè)通道：12個(gè)檢測(cè)通道，可以同時(shí)測(cè)試多個(gè)樣品，每個(gè)樣品由程序控制分別獨(dú)立工作，不會(huì)互相干擾。

　　9、以模擬反射率的標(biāo)準(zhǔn)片為50%附近時(shí)為代表，精密度CV值≤0.8%。

　　10、供電電源：(220±22V)～50Hz±1Hz，供電電源電壓波動(dòng)不應(yīng)超過(guò)220V AC±10%。

　　11、內(nèi)置打印機(jī)，實(shí)時(shí)打印檢測(cè)結(jié)果。內(nèi)置大容量電池，便于現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法檢測(cè)。

　　12、機(jī)身儲(chǔ)存上萬(wàn)條檢測(cè)結(jié)果，也可以導(dǎo)出儲(chǔ)存。

　　13、開放端口，可連接監(jiān)管平臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)，界面有上傳操作。