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　　食品在加工制作過程中，常因某些必要的加工工藝方式而引入一些重金屬元素，使得加工食物中重金屬含量超標(biāo)。此外，食品添加劑及加工器械也含有一定量的重金屬元素，在特定的條件下會使用其中的重金屬元素進(jìn)入食品中，引起污染。

　　食品種類繁多，加工方式多樣，為獲得良好的食品風(fēng)味，常在食品加工過程中添加一定量的重金屬。如采用傳統(tǒng)工藝加工皮蛋時(shí)，為促進(jìn)堿進(jìn)入蛋內(nèi)，并避免堿滲入過多而造成堿傷蛋，一般在料液中加入0.2%~0.4%的氧化鉛以獲得具有良好風(fēng)味的皮蛋產(chǎn)品，但加工過程中鉛會隨時(shí)間滲入皮蛋中造成污染，引起食品毒害。

　　該食品重金屬檢測儀器通過光電子技術(shù)對反應(yīng)生成物的反射率進(jìn)行分析測試，定量或定性分析樣品中待測物的含量。

　　安卓智能操作系統(tǒng)，7英寸高靈敏真彩觸摸屏，更加高效和人性化操作，

　　儀器具有4G無線聯(lián)網(wǎng)、wifi聯(lián)網(wǎng)上傳、GPRS無線遠(yuǎn)傳功能，快速上傳數(shù)據(jù)。

　　便攜式儀器，便于現(xiàn)場攜帶操作，主機(jī)重量不大于3kg。

　　具有可見光光源，可檢測可見光信號，檢測值0～30000。

　　具有常用打印機(jī)數(shù)據(jù)線接口，直接打印結(jié)果;配備USB接口，可連接網(wǎng)絡(luò)。

　　具有多個(gè)食品安全檢測項(xiàng)目，開放平臺，可以增減檢測項(xiàng)目。

　　檢測通道：12個(gè)檢測通道，可以同時(shí)測試多個(gè)樣品，每個(gè)樣品由程序控制分別獨(dú)立工作，不會互相干擾。

　　以模擬反射率的標(biāo)準(zhǔn)片為50%附近時(shí)為代表，精密度CV值≤0.8%。

　　供電電源：(220±22V)～50Hz±1Hz，供電電源電壓波動(dòng)不應(yīng)超過220V AC±10%。

　　內(nèi)置打印機(jī)，實(shí)時(shí)打印檢測結(jié)果。內(nèi)置大容量電池，便于現(xiàn)場執(zhí)法檢測。

　　機(jī)身儲存上萬條檢測結(jié)果，也可以導(dǎo)出儲存。

　　開放端口，可連接監(jiān)管平臺數(shù)據(jù)庫，界面有上傳操作。