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瘦肉精是一類藥物，而不是某一種特定的藥物，任何能夠促進(jìn)瘦肉生長(zhǎng)、抑制肥肉生長(zhǎng)的物質(zhì)都可以叫做“瘦肉精”。在中國(guó)，通常所說(shuō)的瘦肉精是指克倫特羅(Clenbuterol)，而普通消費(fèi)者則把此類藥物統(tǒng)稱為瘦肉精。當(dāng)它們以超過治療劑量5-10倍的用量用于家畜飼養(yǎng)時(shí)，即有顯著的營(yíng)養(yǎng)“再分配效應(yīng)”——促進(jìn)動(dòng)物體蛋白質(zhì)沉積、促進(jìn)脂肪分解抑制脂肪沉積，能顯著提高胴體的瘦肉率、增重和提高飼料轉(zhuǎn)化率，因此曾被用作牛、羊、禽、豬等畜禽的促生長(zhǎng)劑、飼料添加劑。
此類藥物主要是腎上腺類，β激動(dòng)劑，因?yàn)槟軌虼龠M(jìn)瘦肉生長(zhǎng)、抑制動(dòng)物脂肪生長(zhǎng)，所以統(tǒng)稱“瘦肉精”。瘦肉精讓豬的瘦肉率提高，帶來(lái)更多經(jīng)濟(jì)價(jià)值，但它有很危險(xiǎn)的副作用。早報(bào)道的瘦肉精中毒事件是1998年供港活豬引起的，所以瘦肉精檢測(cè)比較重要的呢。
瘦肉精膠體金快速檢測(cè)卡，用于定性檢測(cè)飼料、肉、尿液中瘦肉精-鹽酸克倫特羅殘留,沙丁胺醇?xì)埩?，萊克多巴胺殘留,整個(gè)檢測(cè)過程（包括樣本前處理）需要約5-10分鐘，檢測(cè)尿液的檢測(cè)限為3ppb,飼料的檢測(cè)限為30µg/L(30ppb)。試劑盒靈敏度：0.1-0.2ppb(µg/kg)，提供提取液，使用方便。
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