在日常生活中，很多食物在保質(zhì)期內(nèi)都會(huì)變質(zhì)，比如酸奶、發(fā)霉的面包、褐色的肉和異味。導(dǎo)致食物變質(zhì)的因素有很多?？諝庵械难鯕鈺?huì)使食物中的油脂氧化腐爛；另一個(gè)主要原因是微生物的繁殖，如細(xì)菌、酵母菌和霉菌。這些微生物依賴于食物。該產(chǎn)品在導(dǎo)致食物變質(zhì)的同時(shí)存活和生長(zhǎng)。有很多方法可以減緩這些變質(zhì)過程，并盡可能保持食物的吸引力和可食用性。這些措施包括簡(jiǎn)單的冷藏（溫度越低，大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)速度越慢）、酸洗、鹽固化、吸氧劑或添加人工腐蝕劑。

　　然而，消費(fèi)者喜歡不含防腐劑或較少防腐劑的食物的天然新鮮度。實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的關(guān)鍵技術(shù)之一是使用便攜式頂空分析儀將食品密封在裝有多種天然氣混合物的包裝中，并仔細(xì)控制這些氣體的比例，以減少氧化反應(yīng)并抑制微生物的繁殖。為了顯著減緩食物變質(zhì)的過程。

　　便攜式頂空分析儀采用專業(yè)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，配備高精度傳感器，可準(zhǔn)確、方便地測(cè)定密封包裝袋、瓶、罐等中空包裝容器中O2和CO2的含量和混合比例。;由于其便攜式設(shè)計(jì)，適用于在生產(chǎn)線、倉(cāng)庫(kù)、實(shí)驗(yàn)室等中快速準(zhǔn)確地評(píng)估氣體成分的含量和比例，從而指導(dǎo)生產(chǎn)并確保保質(zhì)期。

　　我們知道，隨著封裝小型化的發(fā)展，越來越多的獨(dú)立小封裝層出不窮，封裝內(nèi)的氣體體積也隨之大大減少。但是，便攜式頂空分析儀的探頭必須吸收足夠量的待測(cè)氣體進(jìn)行檢測(cè)，如果使用探頭取樣，還需要取探頭的內(nèi)部容積和與設(shè)備相連的軟管的容積?？紤]到。大測(cè)試氣體體積要求是傳統(tǒng)手持式頂空分析儀的主要缺點(diǎn)，但臺(tái)式設(shè)備可以通過直接進(jìn)樣來解決這個(gè)問題。

　　希望以上內(nèi)容可以幫助您更好地了解這款分析儀。