頂空分析儀是制藥行業(yè)常用的一種多功能分析儀，用于收集頂空中的殘留氧和溶解氧。它是基于光感應(yīng)熒光衰減法的檢測(cè)原理。頂空分析過(guò)程不對(duì)樣品進(jìn)行采樣，也不對(duì)頂空樣氣進(jìn)行采樣。對(duì)體積和頂空條件（如負(fù)壓）沒(méi)有要求，只需0.1ml的小樣氣體積即可進(jìn)行準(zhǔn)確分析。不同于傳統(tǒng)的方法，如電化學(xué)、氧化鋯等需要樣氣體積和頂空條件（負(fù)壓）的采樣和分析方法。

　　頂空分析儀采用超低功耗微控制器技術(shù)。電化學(xué)和紅外原理用于檢測(cè)和分析復(fù)合氣體。復(fù)合氣體主要與O2、N2或CO2、N2和O2混合。不同的功能達(dá)到保質(zhì)保鮮的目的。其中，CO2能抑制大部分好氧腐蝕性細(xì)菌和霉菌的生長(zhǎng)繁殖；O2能抑制大部分厭氧腐蝕性細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，保持鮮肉色澤，保持新鮮果蔬的富氧呼吸和新鮮度；N2用作填充氣體。Thecompositionratioofthecompositegasisproperlyselectedaccordingtothetypeoffood,preservationrequirementsandpackagingmaterialstoachievetheeffectofhighpreservationqualityofthepackagedfood,goodpreservationofnutrients,trulyachievingtheoriginalpropertiesanddelayingtheshelflife的保存。

　　對(duì)于那些殘留在包裝內(nèi)的氣體，我們不能因?yàn)榘b過(guò)程的完成而停止關(guān)注。從灌裝結(jié)束到打開(kāi)包裝使用時(shí)，包裝內(nèi)的氣體成分很難通過(guò)其他技術(shù)手段控制和改變。它不會(huì)消除包裝內(nèi)已經(jīng)存在的氧氣和其他氣體（不包括在包裝中添加的脫氧技術(shù)）。如果殘留氣體的含量超過(guò)產(chǎn)品保存的高濃度要求，那么高阻隔材料再好，密封包裝形式再完善，都無(wú)法滿足產(chǎn)品保質(zhì)期的要求。

　　那么頂空分析儀在使用過(guò)程中可能會(huì)遇到哪些問(wèn)題呢？

　　1、對(duì)于有一定真空度（負(fù)壓）的包裝，如果采樣不成功，分析儀會(huì)報(bào)警，影響測(cè)試數(shù)據(jù)。

　　2、對(duì)于玻璃容器包裝，采樣針不能刺破，即無(wú)法檢測(cè)。

　　3、包裝內(nèi)頂空氣量太小，一般小于5ml的樣氣量不足以讓傳感器響應(yīng)，說(shuō)明測(cè)試結(jié)果不好。

　　4.對(duì)于含有液體且頂空較小的包裝，抽取樣氣進(jìn)行分析，液體容易進(jìn)入傳感器，意味著設(shè)備損壞。

　　希望以上內(nèi)容可以幫助您更好地了解這款分析儀。