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D-木糖廠家

來源:陜西晨明生物科技有限公司   2022年02月19日 09:49  

一、簡介

木糖是一種由木屑、稻草、玉米芯等富含半纖維素的植物經(jīng)水解而得的一種五碳糖,易溶于熱乙醇和嘧啶,甜度為蔗糖的67%。木糖與葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)相似,可以還原為相應(yīng)的醇,例如:木糖醇,或氧化成3-羥基-戊二酸。 

二、性狀

無色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,略有特殊氣味和爽口甜味。甜度約為蔗糖的40%。,熔點(diǎn)114度,呈右旋光性 和變旋光性,易溶于水和熱乙醇,不溶于乙醇 和* 。

三、用途

(1)D-木糖木糖主要通過加氫制造木糖醇,其用途更加廣泛。

(2)木糖在食品、飲料中作為無熱量甜味劑,適用于肥胖及糖尿病患者。

(3)木糖在發(fā)達(dá)國家已應(yīng)用于寵物飼料。

(4)木糖用作烤制品。

(5)木糖用作 醬油色。

(6)在輕工、化工方面也有一定用途。

D-木糖無熱量甜味劑。使用于肥胖及糖尿病患者。亦用于脂肪氧化防止劑量,制醬色的原料及通過美拉德反應(yīng)制備豬肉等香料。

木糖對(duì)人體腸道內(nèi)的雙歧桿菌有較高的增殖作用,食用木糖能改善人體的微生物環(huán)境。提高機(jī)體的免疫能力。木糖與食物的配伍性很好,食物中添加少量木糖,便能體現(xiàn)出很好的保健效果。木糖與鈣同時(shí)攝入,可以提高人體對(duì)鈣的吸收率和保留率


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