氧氣對(duì)食品品質(zhì)的影響及 殘氧分析的檢測(cè)意義 氣調(diào)包裝氣體分析儀

MapScan手持式氣調(diào)包裝氣體分析儀

【氧氣對(duì)食品品質(zhì)的影響】

1、氧使食品中的油脂發(fā)生氧化即使是在低溫條件下這種氧化也能進(jìn)；油脂氧化產(chǎn)生的過氧化物，會(huì)降低食品的安全品質(zhì)。

2、氧會(huì)使食品中的維生素和多種氨基酸失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,加劇食品的氧化褐變反應(yīng)，使色素氧化或變成褐色。

3、對(duì)于食品微生物，大部分細(xì)菌由于氧的存在而繁殖生長(zhǎng)，造成食品的腐壞變質(zhì)?！臼称沸袠I(yè)包裝殘氧分析儀檢測(cè)意義】產(chǎn)品自灌(封)裝到打開包裝使用之前，對(duì)包裝內(nèi)部的氣體成分進(jìn)行控制是有效延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期或改善保存質(zhì)量的重要手段。通過檢測(cè)可以對(duì)包裝袋、瓶、罐等中空包裝容器頂部空間的氧氣、

二氧化碳?xì)怏w含量、混合比例做出評(píng)價(jià)，從而指導(dǎo)生產(chǎn)、保證產(chǎn)品貨架期質(zhì)量。

【包裝殘氧量測(cè)定儀特點(diǎn)】

1、輕便便于攜帶的頂空氣體分析儀；

2、快速準(zhǔn)確的氧/二氧化碳檢測(cè)；

3、全中文界面，直觀的用戶界面，無需培訓(xùn)，直接使用；

4、簡(jiǎn)便的標(biāo)定步驟；

5、大尺寸OLED顯示屏，便于閱讀；

6、高精度的全量程檢測(cè)范圍；

7、數(shù)據(jù)儲(chǔ)存多達(dá)40組；

8、有檢測(cè)針頭放置孔，便于攜帶；

產(chǎn)品介紹

MapScan是專為食品和制藥行業(yè)設(shè)計(jì)的手持頂空分析儀，可以檢測(cè)氣調(diào)包裝中的氧氣及二氧化碳?？梢詰?yīng)用于食品行業(yè)，制藥行業(yè)，例如鮮肉、海鮮、熟食、奶制品、快餐、烘焙、色拉、咖啡、制藥、手套箱、農(nóng)業(yè)研究、果蔬呼吸、氣調(diào)庫(kù)房、焊接。該產(chǎn)品是非常適用于氣調(diào)包裝線、超市和實(shí)驗(yàn)室用于快速和準(zhǔn)確地檢測(cè)氣調(diào)包裝產(chǎn)品的O2及CO2含量。 儀器能在幾秒內(nèi)非常迅速測(cè)出O2及CO2的含量，使用相當(dāng)簡(jiǎn)便，無需調(diào)節(jié)流量，無需溫度補(bǔ)償，無需考慮交叉敏感和其它技術(shù)因素。只要開機(jī)，直接檢測(cè)。

技術(shù)參數(shù)