D-核糖(D-ribose),分子式C5H10O5,是重要的五碳單糖,是核糖核酸(RNA)、ATP的重要組成物質(zhì),對生命的形成有重要作用。D-核糖也是重要的中間體,用于多種核酸類的生產(chǎn),并且具有廣闊的應(yīng)用前景。
白色結(jié)晶性粉末熔點88-92°C比旋光度-20.8° (c=4, H2O),具有清涼口感的甜味。甜度為蔗糖的0.7倍。
用作保健品、中間體、食品添加劑等
是植物黏質(zhì)、樹膠、果膠以及半纖維素的組成部分 ,存在于煮熟蟹、卵、蛋、白鮭、鱈魚、陳牛肉、牛奶、蘋果沙司、馬鈴薯、菜子、焙炒咖啡、蝦等中。
食品添加劑等。甜味劑,用于加熱食品,有風(fēng)味增果??捎糜诟黝愂称贰I養(yǎng)強化劑。用作食品添加劑等。
D-核糖(D-ribose),分子式C5H10O5,是重要的五碳單糖,是核糖核酸(RNA)、ATP的重要組成物質(zhì),對生命的形成有重要作用。D-核糖也是重要的中間體,用于多種核酸類的生產(chǎn)
人體的心臟和骨骼肌本身合成ATP的速度慢,而D-核糖能加快心臟和骨骼肌里ATP的合成,因此,心臟和骨骼肌是 需要D-核糖的器官和組織。
D-核糖shen奇之一:改善心臟缺血,提升心臟功能。
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