【 學 名 】 鄰磺酰苯酰亞胺鈉【 英文名 】 Saccharin Sodium【 分子式 】 C7H4O3NSNa?2H2O【 拼音名 】 Tangjingna【 通俗名 】 糖精、甜精基本性質(zhì)：【 性 質(zhì) 】 糖精鈉，又稱可溶性糖精，是糖精的鈉鹽， 帶有兩個結晶水，無色結晶或稍帶白色的結晶性粉末，一般含有兩個結晶水，易失去結晶水而成無水糖精，呈白色粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶 苦。甜度是蔗糖的300~ 500倍左右。 耐熱及耐堿性弱，酸性條件下加熱甜味漸漸消失，溶液大于0. 026％則味苦。【 目 數(shù) 】 國產(chǎn)生產(chǎn)商目前的顆粒情況：4-6目、5-8目、8-12目、8-16目、10-20目、20-40目、40-80目、80-100目等各種規(guī)格

廣泛用于以下行業(yè):1、食品:一般冷飲、飲料、果凍、冰棍、醬菜類、蜜餞、糕點、涼果、蛋白糖等。應用于食品工業(yè)及糖尿病患者作甜化飲食，普遍使用的人工合成甜昧劑。2、 飼料添加劑:豬飼料、香甜劑等3、 日化行業(yè):牙膏、漱口水、眼藥水等4、 電鍍行業(yè):電鍍級糖精鈉主要是用在電鍍鎳上，是作為光亮劑使用的。加少量的糖精鈉， 可以提高電鍍鎳的光亮度和柔軟性。