多效濃縮是將前效的二次蒸汽作為下一效加熱蒸汽的串聯(lián)蒸發(fā)操作。在多效濃縮中，每一個(gè)蒸發(fā)器被稱之為一效。通入加熱新鮮蒸汽的蒸發(fā)器被稱為第一效，用第一效的二次蒸汽作為加熱源的蒸發(fā)器被稱之為第二效，依次類推。

在蒸發(fā)生產(chǎn)中，二次蒸氣的產(chǎn)量較大，且含大量的潛熱，故應(yīng)將其回收加以利用，若將二次蒸氣通入另一蒸發(fā)器的加熱室，只要后者的操作壓強(qiáng)和溶液沸點(diǎn)低于原蒸發(fā)器中的操作壓強(qiáng)和沸點(diǎn)，則通入的二次蒸氣仍能起到加熱作用，這種操作方式即為多效蒸發(fā)。

多效濃縮器蒸發(fā)出來的蒸汽由分離室側(cè)面進(jìn)入分離器進(jìn)一步把蒸汽夾帶的液滴分離出來，由分離器底部流回分離室，而潔凈的二次蒸汽排出后進(jìn)入冷凝器被冷凝。

多效濃縮器裝液位控制器，配合進(jìn)口管路的控制閥保持各效液面恒定。鍋爐供汽管路裝有控制閥，根據(jù)效加熱蒸汽壓力的傳感器及壓力控制器來控制閥門達(dá)到加熱蒸汽壓力恒定的目的。各效所排放的冷凝水匯集至凝水罐，罐側(cè)面裝有液位控制器，配合排液泵出口管的控制濃縮器液位至規(guī)定高度。

在多效蒸發(fā)濃縮中，各效的操作壓力、相應(yīng)的加熱蒸汽溫度與溶液沸點(diǎn)依次降低。

只采取將溶液提濃的措施就被稱之為濃縮，而如果還需要將溶液進(jìn)行結(jié)晶，則被稱之為結(jié)晶。結(jié)晶說明已進(jìn)有了晶體析出；濃縮說明還未結(jié)晶，只是溶液濃度增加。

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