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冷凍干燥的基本原理是基于水的三態(tài)變化。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，三種狀態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存。 當(dāng)水在三相點(diǎn)（溫度為0.01℃，水蒸氣壓為610.5Pa）時(shí)，水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡。在高真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分，不經(jīng)過冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而達(dá)到冷凍干燥的目的。 凍干制品呈海綿狀、無干縮、復(fù)水性好、含水分極少，相應(yīng)包裝后可在常溫下長時(shí)間保存和運(yùn)輸。 由于真空冷凍干燥具有其它干燥方法的優(yōu)點(diǎn)，因此該技術(shù)問世以來越來越 受到人們的青睞，在醫(yī)藥、生物制品和食品方面的應(yīng)用已日益廣泛。血清、菌種、中西醫(yī)藥等生物制品多為一些生物活性物質(zhì)，真空冷凍干燥技術(shù)也為保存生物活性提供了良好的解決途徑。
Ly0beta系列實(shí)驗(yàn)室和研發(fā)（R&D）凍干機(jī)配置：
（VHP）滅菌；
壓蓋裝置；
腔體和冷阱之間的中間閥；
通氣過濾：充氮和充空氣的過濾；
電容式真空傳感器，用于凍干終點(diǎn)判斷；
微通氣閥系統(tǒng)，用于更加精確控制真空度；
共晶點(diǎn)測試系統(tǒng)；
在線取樣系統(tǒng)；
濕度分析系統(tǒng)，用于一次和二次干燥終點(diǎn)確認(rèn)；
壓蓋過程中的壓力控制；
Ly0suite SCADA控制軟件；
樣品托盤；
防腐蝕和防爆設(shè)計(jì)；
無菌穿墻設(shè)計(jì)；
支架。
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