產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

中文名稱(chēng)：乳果糖中文別名：乳酮糖；4-β-D-半乳糖苷-D-果糖；4-O-β-D-吡喃半乳糖基-4-D-呋喃果糖英文名稱(chēng)：LactuloseCAS NO 4618-18-2分子式：C12H22O11分子量：342.30

產(chǎn)品性狀：

乳果糖化學(xué)名4-O-β-D-吡喃半乳糖基-D-果糖，分子量342，與乳糖是同分異構(gòu)體。乳果糖成品為淡黃色澄明粘稠體，味甜，其結(jié)晶體為白色不規(guī)則的粉末，相對(duì)密度1.5，熔點(diǎn)169℃，易溶于水，溶解度為76.4±1.4%。其甜度相當(dāng)于乳糖小于蔗糖，約為蔗糖48%～60%，帶有清涼醇和的感覺(jué)，粘度低，熱值低，安全性高，穩(wěn)定性好，不發(fā)生美拉德反應(yīng)。  

產(chǎn)品用途：

用途 異構(gòu)化乳糖不被人體吸收，但能促進(jìn)腸道雙歧桿菌的增殖，有利于身體健康。我國(guó)規(guī)定可用于乳粉，使用量為15g/kg；在餅干中使用量2.0g/kg;在飲料(液、固體)和鮮乳中使用量1.5g/kg(以上均以異構(gòu)化乳糖干物質(zhì)計(jì))。用途 間接的營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。按我國(guó)GB 2760-86規(guī)定，可添加于鮮乳、飲料中。該品是人體腸內(nèi)益菌雙歧桿菌的增繁殖因子，具有幫助消化和吸收蛋白質(zhì)、乳糖，產(chǎn)生B族維生素等作用。用途 有降低血氨及緩瀉作用，主要用于治療氨性肝昏迷、高血氨癥及習(xí)慣性便秘等病癥用途 科研、實(shí)驗(yàn)。工業(yè)上用作間接的營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。