手機版
化工儀器網(wǎng)手機版
化工儀器網(wǎng)小程序
官方微信
公眾號：chem17
掃碼關注視頻號
醫(yī)藥級殼聚糖用途與性質
殼聚糖（chitosan）甲殼素N-脫乙?；漠a(chǎn)物，甲殼素（幾丁質）、殼聚糖、纖維素三者具有相近的化學結構，纖維素在C2位上是羥基，甲殼素、殼聚糖在C2位上分別被一個乙酰氨基和氨基所代替，甲殼素和殼聚糖具有生物降解性、細胞親和性和生物效應等許多*的性質，尤其是含有游離氨基的殼聚糖，是天然多糖中的堿性多糖。 [1]
殼聚糖分子結構中的氨基基團比甲殼素分子中的乙酰氨基基團反應活性更強，使得該多糖具有優(yōu)異的生物學功能并能進行化學修飾反應。因此，殼聚糖被認為是比纖維素具有更大應用潛力的功能性生物材料
殼聚糖是一種膳食纖維，具有降低血清膽固醇、調節(jié)腸道菌群、降低血壓等功效。人體攝入殼聚糖后，通過糞便分析表明它幾乎不被消化吸收，因此屬于膳食纖維的一種。
研究表明，殼聚糖具有膳食纖維的部分特性，諸如保水性、膨脹性、吸附性和難消化吸收性等，能夠促進消化道蠕動，吸附有毒物質，增加排便容積，降低腹壓及腸內壓，改善便秘，預防大腸癌的發(fā)生等。
殼聚糖與胃粘蛋白的理化作用相似，具有抑制胃酸、抗胃潰瘍、消炎等作用，它是一種抗胃酸的多糖類，遇水后脹發(fā)為粘漿狀并具有黏附力，在胃中可形成保護膜，以減少胃酸對潰瘍面刺激。
食用安全性：用殼聚糖喂養(yǎng)動物當劑量達到飼料的20%時，有報道出現(xiàn)動物死亡現(xiàn)象。據(jù)分析認為這是由于高濃度殼聚糖在動物內臟中形成凝膠體，抑制了動物對營養(yǎng)素吸收的緣故。目前，必須系統(tǒng)研究殼聚糖高粘度大分子與低粘度小分子的生理作用，還需對來源明確的殼聚糖在安全毒理與代謝方面做出進一步的長期慢性試驗。
研究表明，殼聚糖具有膳食纖維的部分特性，諸如保水性、膨脹性、吸附性和難消化吸收性等，能夠促進消化道蠕動，吸附有毒物質，增加排便容積，降低腹壓及腸內壓，改善便秘，預防大腸癌的發(fā)生等。
殼聚糖與胃粘蛋白的理化作用相似，具有抑制胃酸、抗胃潰瘍、消炎等作用，它是一種抗胃酸的多糖類，遇水后脹發(fā)為粘漿狀并具有黏附力，在胃中可形成保護膜，以減少胃酸對潰瘍面刺激。
食用安全性：用殼聚糖喂養(yǎng)動物當劑量達到飼料的20%時，有報道出現(xiàn)動物死亡現(xiàn)象。據(jù)分析認為這是由于高濃度殼聚糖在動物內臟中形成凝膠體，抑制了動物對營養(yǎng)素吸收的緣故。目前，必須系統(tǒng)研究殼聚糖高粘度大分子與低粘度小分子的生理作用，還需對來源明確的殼聚糖在安全毒理與代謝方面做出進一步的長期慢性試驗。
免責聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。
- 本網(wǎng)轉載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
- 如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關權利。
采購中心