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牡蠣肽用途

來(lái)源:山東愛(ài)采生物科技有限公司   2022年05月22日 17:03  

牡蠣肽

牡蠣肽是將肽分子生物技術(shù)運(yùn)用于牡蠣加工過(guò)程,經(jīng)酶解制成牡蠣肽。這種制作方法形成的小分子低聚肽,*保留了牡蠣原有的維生素、微量元素和牛磺酸等營(yíng)養(yǎng)成份,使富含核酸的牡蠣在人體攝入后比單一氨基酸或蛋白質(zhì)吸收更快,更容易被肌體吸收,在人體代謝方面有著更重要的生物活性,可以有效提高男性血清睪酮水平。比普通牡蠣制品有更高的生物效價(jià)、更重要的生理功能。

渤海灣密鱗牡蠣具有富含?;撬幔?0μmol/g)、鋅、硒等特點(diǎn);低脂肪、低膽固醇,含有一定量的高度不飽和脂肪酸(EPA+DHA占脂肪總量的20.4%),無(wú)機(jī)鹽、維生素含量也很豐富。


牡蠣肽的提取工藝流程:
1、清洗步驟:
將牡蠣按照設(shè)定清洗時(shí)長(zhǎng)進(jìn)行清洗,形成洗凈后的牡蠣。
2、蒸煮步驟:
將水放入蒸煮裝置,升溫的同時(shí)放入計(jì)重所述牡蠣,并同步進(jìn)行攪拌,升溫至設(shè)定保溫范圍后停止升溫,并按照設(shè)定保溫時(shí)長(zhǎng)進(jìn)行保溫,保溫結(jié)束后停止攪拌,然后按照設(shè)定靜置時(shí)長(zhǎng)進(jìn)行靜置,形成一次湯。
3、排湯步驟:
利用抽取裝置抽取所述一次湯,并泵入一次湯儲(chǔ)存裝置。
4、水解步驟:
將所述一次湯儲(chǔ)存裝置中的一次湯泵入水解裝置中,升溫至設(shè)定滅菌溫度并按照設(shè)定滅菌時(shí)長(zhǎng)進(jìn)行保持,然后降溫至設(shè)定酶解溫度,加入配置液將一次湯PH值調(diào)節(jié)至中性,投入動(dòng)物蛋白酶制劑進(jìn)行水解,并保持至設(shè)定酶解時(shí)長(zhǎng),酶解結(jié)束后升溫至設(shè)定滅酶溫度,并保持至設(shè)定滅酶時(shí)長(zhǎng),形成滅酶后的水解液。



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