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上海騰拔質(zhì)構(gòu)儀助力桂林理工大學(xué)在國(guó)際食品期刊發(fā)表論文
近日，桂林理工大學(xué)化學(xué)與生物工程學(xué)院研究人員在國(guó)際食品期刊《Journal of Food Processing and Preservation》（IF=2.190）發(fā)表了題為"Effects of 1-methylcyclopropene and abscisic acid treatments on texture properties and microstructures of postharvest tangerine (Citrus reticulata cv. Orah) "的研究論文。在該論文中，研究人員使用上海騰拔Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定了柑橘的硬度、彈性、回復(fù)性、咀嚼性和內(nèi)聚性等指標(biāo)。
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