菠蘿蛋白酶生產(chǎn)廠家

來源：山東愛采生物科技有限公司 2022年05月27日 17:06

中文名稱: 菠蘿蛋白酶

中文別名：菠蘿蛋白酶;菠蘿酶;菠羅蛋白酶;菠蘿蛋白酶 20萬單位;BROME LAINE 菠蘿蛋白酶

英文名稱: Bromelain

英文別名： STEM BROMELAIN;3.4.22.32;BROMELAIN;BROMELAIN PINEAPPLE;BROMELIN;EC 3.4.22.1;EC 3.4.22.32;EC 3.4.22.4

CAS號(hào): 9001-00-7

分子量: 約33000

EINECS號(hào):253-387-5

外觀與性狀：淺黃色無定形粉末，微有特異臭。

等電點(diǎn)pH值：9.35

最適pH值：6～8

最適溫度：55℃。

儲(chǔ)存條件：?20°C

水溶解性：soluble

EPA化學(xué)物質(zhì)信息：Bromelain, juice(9001-00-7)

主要作用原理：使多肽類水解為低分子量的肽類。尚有水解酰胺基鍵和酯類的作

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