国产精品视频一区二区三区四,亚洲av美洲av综合av,99国内精品久久久久久久,欧美电影一区二区三区电影

產(chǎn)品推薦:氣相|液相|光譜|質(zhì)譜|電化學(xué)|元素分析|水分測(cè)定儀|樣品前處理|試驗(yàn)機(jī)|培養(yǎng)箱


化工儀器網(wǎng)>技術(shù)中心>專(zhuān)業(yè)論文>正文

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您? 在線(xiàn)咨詢(xún)

油脂氧化穩(wěn)定性有哪些指標(biāo)

來(lái)源:上海密通機(jī)電科技有限公司   2022年06月15日 13:48  

   油脂氧化首先使油脂中的單氫過(guò)氧化物和多氫過(guò)氧化物增多,油脂氧化穩(wěn)定性?xún)x 同時(shí)又使油脂發(fā)生氧化分解、氧化聚合、氧化酸敗和氧化回味,導(dǎo)致其組成成分、理化性質(zhì)發(fā)生改變,所以氧化對(duì)油脂的品質(zhì)有很大影響,誘導(dǎo)期和氧化期的某些性質(zhì)的變化,如過(guò)氧化值、氧吸收量、揮發(fā)性物質(zhì)的含量、折光指數(shù)、比重、粘度、色澤等差異很大,因此可以通過(guò)測(cè)定某一性質(zhì)的變化情況和某種特定的指示信號(hào)的變化情況,來(lái)反映油脂的氧化情況.所以,分析油脂氧化穩(wěn)定性的指標(biāo)有:

 

1.過(guò)氧化物的生成量

2.過(guò)氧化物分解產(chǎn)物

3.揮發(fā)性反應(yīng)物含量的變化

4.重量變化

5.氧化起始溫度

6.油脂中脂肪酸的含量

7.氧吸收量

8.油脂氧化穩(wěn)定性?xún)x一臺(tái)

 

花生油和大豆油氧化穩(wěn)定性不一樣。

花生油的碘值低于大豆油,飽和脂肪酸含量高于大豆油,而氧化穩(wěn)定性卻低于大豆油,這主要是由于花生油本身含量較低的緣故。


免責(zé)聲明

  • 凡本網(wǎng)注明“來(lái)源:化工儀器網(wǎng)”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來(lái)源:化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
  • 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來(lái)源(非化工儀器網(wǎng))的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀(guān)點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé),不承擔(dān)此類(lèi)作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí),必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源,并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
  • 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題,請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
企業(yè)未開(kāi)通此功能
詳詢(xún)客服 : 0571-87858618
锦州市| 义乌市| 宜州市| 莱阳市| 中方县| 泗洪县| 疏勒县| 璧山县| 杭锦后旗| 平凉市| 德化县| 莎车县| 庆安县| 万宁市| 兴海县| 曲周县| 延寿县| 铜陵市| 洛宁县| 巫溪县| 彝良县| 扶风县| 旬阳县| 台中县| 西乡县| 桑日县| 湟源县| 宝兴县| 赤水市| 郸城县| 晋江市| 财经| 百色市| 浠水县| 德清县| 丰台区| 富民县| 蒙城县| 台东市| 宿州市| 乐至县|