新版GB 5749-2022《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》已于3月15日正式頒布，水質(zhì)檢測指標(biāo)變更為97項：常規(guī)指標(biāo)43項，擴(kuò)展指標(biāo)54項，其中擴(kuò)展指標(biāo)中新增2-甲基異莰醇及土臭素兩種嗅味物質(zhì)。嗅味物質(zhì)因其閾值濃度(OTC)低，且易引起消費者的感官不適，因此近年來飲用水的異味投訴日漸增多，飲用水中異味來源逐漸成為關(guān)注的焦點！然而嗅味物質(zhì)因其濃度低、易揮發(fā)等特點，給嗅味分析帶來眾多難點；同時引起嗅味的物質(zhì)眾多。如何精準(zhǔn)、快速鎖定嗅味來源，也成為分析工作者應(yīng)對異味突發(fā)事件中亟待解決的難題！島津公司結(jié)合自身產(chǎn)品優(yōu)勢，從標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)對自動化嗅味檢測，到現(xiàn)有系統(tǒng)嗅味應(yīng)用擴(kuò)展，再到專屬系統(tǒng)精準(zhǔn)預(yù)警水質(zhì)嗅味突發(fā)事件，讓您無憂應(yīng)對水質(zhì)嗅味分析難題！

土臭素及2-甲基異莰醇 知多少？

土臭素和2-甲基異莰醇是一種由地表水中藍(lán)藻（藍(lán)綠藻）和放線菌（細(xì)菌）產(chǎn)生的一種天然萜烯醇化合物。當(dāng)這些生物繁殖的時候，會在水中產(chǎn)生一種泥土發(fā)霉的氣味，這種味道很難通過傳統(tǒng)的水處理方法去除。然而痕量的土臭素和2-甲基異莰醇卻會影響到飲用水的感官特性及消費者的接受度，嚴(yán)格把控這兩種嗅味物質(zhì)成為水質(zhì)保障不可少的環(huán)節(jié)。

方案在手，應(yīng)對無憂！

如何快速應(yīng)對飲用水中嗅味物質(zhì)測定及異味來源，別急！小編總結(jié)島津多種檢測方案，讓您輕松應(yīng)標(biāo)，同時精準(zhǔn)預(yù)警異味來源！

自動處理、輕松應(yīng)標(biāo)

SPME-GCMS法測定土臭素及2-甲基異莰醇

GB/T 5750-202X《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法》征求意見稿中，對土臭素及2-甲基異莰醇的測定采用固相微萃?。⊿PME）結(jié)合GCMS的方法測定。標(biāo)準(zhǔn)中水樣的處理采用手動SPME的方式富集，但手動SPME存在操作繁瑣、不易自動化且重復(fù)性差等問題，成為廣大水質(zhì)分析工作者的分析難題。

AOC-6000 Plus+GCMS-QP2020 NX

島津AOC-6000 Plus自動進(jìn)樣器提供在線全自動SPME萃取，結(jié)合氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀GCMS-QP 2020 NX儀器可實現(xiàn)飲用水中土臭素及2-甲基異莰醇的自動化測定。兩種嗅味物質(zhì)在5~500 ng/L濃度范圍內(nèi)，線性相關(guān)系數(shù)均大于0.999；兩種物質(zhì)的檢出限按照標(biāo)樣最低濃度的3倍信噪比計算，其均小于1 ng/L，滿足GB 5749-2022對于兩種物質(zhì)10 ng/L的要求。

現(xiàn)有配置、更多可能

P&T-GCMS測定5種嗅味物質(zhì)

吹掃捕集法（P&T）是一種動態(tài)頂空技術(shù)，用流動氣體將樣品中的揮發(fā)性成分“吹掃”出來，再用一個捕集器將吹掃出來的有機物吸附，隨后經(jīng)熱解吸將樣品送入氣相色譜質(zhì)譜儀進(jìn)行分析。吹掃捕集法具有取樣量少、富集效率高、受基體干擾小及容易實現(xiàn)在線檢測等優(yōu)點；同時測定飲用水中的VOCs也需要使用到P&T，因此P&T-GCMS也是眾多水質(zhì)分析實驗室常備的分析儀器。

5種嗅味物質(zhì)的TIC圖（2 µg/L）

1、甲硫醚；2、二甲基二硫醚；3、異氟爾酮；

4、土臭素；5、2-甲基異莰醇

島津公司與行業(yè)內(nèi)用戶合作，利用P&T結(jié)合GCMS-QP2020 NX儀器檢測水中的5種嗅味物質(zhì)，在10~500 ng/L范圍內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)曲線線性良好，相關(guān)系數(shù)均在0.999以上；各組分的檢出限按照最低濃度標(biāo)樣的3倍信噪比來計算，除異氟爾酮外，其余4個組分檢出限均低于1 ng/L，同樣滿足GB 5749-2022對于土臭素和2-甲基異莰醇的限值要求。

專屬系統(tǒng)，精準(zhǔn)預(yù)警

島津Off-flavor嗅味分析系統(tǒng)

2-甲基異莰醇和土臭素只是眾多嗅味物質(zhì)中有代表性的兩種，能引起異味的物質(zhì)有很多，一旦發(fā)生飲用水嗅味突發(fā)事故，我們該如何快速準(zhǔn)確的找到嗅味來源呢？今天小編為大家推薦島津?qū)俚腛ff-flavor嗅味分析系統(tǒng)。

AOC-6000 Plus+GCMS-TQ8040 NX+嗅辨儀

島津Off-flavor嗅味分析系統(tǒng)采用的是和GB/T 5750.8-202X《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法》征求意見稿中相同的固相微萃取方式（SPME）富集目標(biāo)組分，也是目前流行的嗅味物質(zhì)萃取方法。異味分析數(shù)據(jù)庫整合了目前容易引起人類感官不適的大量異味物質(zhì)，其中GB 5749-2022規(guī)定的土臭素和2-甲基異茨醇以及參考指標(biāo)中的二甲二硫醚、二甲三硫醚均收錄其中，除此之外還兼具以下優(yōu)勢:

溫馨提醒：嗅味分析中得到嗅味物質(zhì)的含量只是分析的開始，同時也要結(jié)合嗅味物質(zhì)的閾值以及嗅味樣品的氣味，才能真正快速鎖定嗅味來源，達(dá)到精準(zhǔn)預(yù)警的目的?。?！

結(jié) 語

水是我們的生命之源，與我們的生活息息相關(guān)，一旦發(fā)生問題，會導(dǎo)致一系列惡果。飲用水中的嗅味問題，需要盡快找到嗅味來源，采取相應(yīng)措施。島津公司針對中國飲用水標(biāo)準(zhǔn)新增的2種嗅味物質(zhì)檢測，推出了多種解決方案；此外還有專門為嗅味分析開發(fā)的嗅味數(shù)據(jù)庫，并對引起嗅味的物質(zhì)以及嗅味物質(zhì)的感官信息進(jìn)行了整理。一旦發(fā)生飲用水嗅味問題，可以快速找到嗅味來源，從而根治，契合了島津公司“為了人類和地球的健康”的經(jīng)營理念。

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