致命的食源性微生物致病菌李斯特菌

    李斯特菌（學(xué)名：Listeria monocytogenes），又名單核球增多性李斯特菌、李氏菌，是一種兼性厭氧細(xì)菌，為李斯特菌癥的病原體。李斯特菌是革蘭氏陽性菌，屬厚壁菌門，取名自約瑟夫·李斯特。它主要以食物為傳染媒介，是最致命的食源性病原體之一。河南中檢食安生物科技有限公司研發(fā)的微生物致病菌檢測儀Ccbiot-L16A，是檢測常見微生物致病菌高效的微生物致病菌檢測儀Ccbiot-L16A，該儀器能夠快速高效的檢測出微生物致病菌的含量。

    李斯特菌在環(huán)境中無處不在，在絕大多數(shù)食品中都能找到李斯特菌。肉類、蛋類、禽類、海產(chǎn)品、乳制品、蔬菜等都已被證實是李斯特菌的感染源。李斯特菌中毒嚴(yán)重的可引起血液和腦組織感染，很多國家都已經(jīng)采取措施來控制食品中的李斯特菌，并制定了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。

李斯特菌共有十個菌株：

1．單核細(xì)胞增生李斯特菌(L.monocytogenes)

2．綿羊李斯特菌 (L.iuanuii)

3．英諾克李斯特菌(L.innocua)

4．威爾斯李斯特菌(L.welshimeri)

5．西爾李斯特菌 (L.seeligeri)

6．格氏李斯特菌(L.grayi)

7．默氏李斯特菌 (L.murrayi)(存疑，WHO以及The Prokaryotes(Rosenberg, Eugene & DeLong, Edward F.)中10個species里有L. marthii 而沒有L. murrayi)

8. L. rocourtiae

9. L. fleischmannii

10. L. weihenstephanensis

    其中根據(jù)16S rRNA序列，L. grayi已經(jīng)從genus Listeria中分離出去,屬于genus murraya。

    其中單增李斯特菌是能引起人類疾病的。單核增生李斯特菌（Listeria monocytogenes）是一種常見的土壤細(xì)菌，在土壤中它是一種腐生菌，以死亡的和正在腐爛的有機物為食。它也是某些食物（主要是鮮奶產(chǎn)品）中的一種污染物，能引起嚴(yán)重食物中毒。單核細(xì)胞增生李斯特氏菌是一種人畜共患病的病原菌。它能引起人、畜的李氏特菌病，感染后主要表現(xiàn)為敗血癥、腦膜炎和單核細(xì)胞增多。它廣泛存在于自然界中，食品中存在的單增李氏菌對人類的安全具有危險，該菌在4℃的環(huán)境中仍可生長繁殖，是冷藏食品威脅人類健康的主要病原菌之一。關(guān)于在一系列不同生長條件下單核增生李斯特菌轉(zhuǎn)錄組（細(xì)胞中的全部mRNA轉(zhuǎn)錄體）的一項新的研究，搞清了從腐生到致病生活方式的這種轉(zhuǎn)變的性質(zhì)。該研究的數(shù)據(jù)顯示了一個轉(zhuǎn)錄程序，其復(fù)雜程度出乎意料，它涉及50個非編碼RNA，同時還有一系列新的調(diào)控RNA，包括幾個長反義RNA。在感染過程中，李斯特菌通過協(xié)調(diào)的全組轉(zhuǎn)錄變化成功重塑其轉(zhuǎn)錄程序，其中某些非編碼RNA優(yōu)先在小腸或血液中生長的細(xì)胞中表達。

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