微生物致病菌阪崎氏腸桿菌的普遍性與預(yù)防，研究降低阪崎腸桿菌污染水平的方法，在生產(chǎn)環(huán)境和配方奶粉中降低阪崎腸桿菌的濃度和流行的危險(xiǎn)性；為高危人群生產(chǎn)較大比例的商業(yè)無菌配方替代產(chǎn)品。喂養(yǎng)嬰幼兒后剩余的調(diào)配食品應(yīng)放置冰箱保存，并在食用前再加熱。中國(guó)應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況制定相應(yīng)管理辦法，加強(qiáng)對(duì)阪崎腸桿菌的檢測(cè)技術(shù)及控制技術(shù)研究，進(jìn)一步完善嬰幼兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)，以保證中國(guó)廣大嬰幼兒群體的健康與安全。河南中檢食安生物科技有限公司研發(fā)的微生物致病菌檢測(cè)儀Ccbiot-L16A，是檢測(cè)常見微生物致病菌高效的微生物致病菌檢測(cè)儀，微生物致病菌檢測(cè)儀Ccbiot-L16A能夠快速高效的檢測(cè)出微生物致病菌的含量。

    ⒈嬰兒（0至12個(gè)月）受阪崎氏腸桿菌感染的個(gè)案罕有發(fā)生，但因可危害嬰兒的性命而引起多個(gè)國(guó)家關(guān)注。越來越多的報(bào)告指出，嬰兒配方奶粉是有關(guān)感染個(gè)案的傳播媒介。

    ⒉阪崎氏腸桿菌這病原體一般只感染免疫系統(tǒng)較弱的人士，它對(duì)公眾健康的影響日漸令人關(guān)注。阪崎氏腸桿菌是一種屬革蘭氏陰性、不會(huì)形成孢子而呈棒狀的細(xì)菌，適宜在攝氏 37度至43度之間生長(zhǎng)。

    ⒊阪崎氏腸桿菌可令各年齡組別的人受入侵性感染，但新生兒（出生28天或以下）和不足2個(gè)月的嬰兒，尤其是早產(chǎn)、體重不足2.5公斤和免疫力較弱的嬰兒的風(fēng)險(xiǎn)較高。

    ⒋新生兒（尤其是早產(chǎn)嬰兒）的胃的酸性較成年人為低，這可能是阪崎氏腸桿菌可在嬰兒體內(nèi)生存的一個(gè)主要因素。

    ⒌感染阪崎氏腸桿菌而引致的菌血癥或腦膜炎偶有發(fā)生，亦曾小規(guī)模爆發(fā)。雖然嬰兒可在任何年齡出現(xiàn)有關(guān)疾病，早產(chǎn)嬰兒較多在新生兒期后出現(xiàn)菌血癥，足月嬰兒則較多在新生兒期出現(xiàn)腦膜炎。上述的不同情況，可能與嬰兒在不同時(shí)間感染到阪崎氏腸桿菌而非與嬰兒易受感染的因素有關(guān)。

    ⒍現(xiàn)時(shí)對(duì)于阪崎氏腸桿菌的生態(tài)所知不多。阪崎氏腸桿菌是存在于環(huán)境中的一種生物，常見于生產(chǎn)嬰兒配方奶粉的設(shè)施和家居環(huán)境中。

    ⒎嬰兒配方奶粉雖然并非無菌產(chǎn)品，但如能正確地沖調(diào)和貯存嬰兒配方奶粉，可大大減低受阪崎氏腸桿菌感染的風(fēng)險(xiǎn)。

    ⒏世界衛(wèi)生組織建議，嬰兒在出生后首6個(gè)月，應(yīng)只以母乳喂哺，這對(duì)嬰兒的成長(zhǎng)、發(fā)展和健康都是理想的。如母親因?yàn)槿魏卧蚨荒芤阅溉槲共?，在家中或在護(hù)理機(jī)構(gòu)照顧嬰兒的人士都必須留意，嬰兒配方奶粉并非無菌產(chǎn)品，可能受可導(dǎo)致嚴(yán)重疾病的病原體污染。如欲安全沖調(diào)嬰兒配方奶粉，首先必須把喂哺和沖調(diào)嬰兒配方奶粉的器具加以清洗和消毒。

    ⒐根據(jù)糧食及農(nóng)業(yè)組織與世界衛(wèi)生組織合編的《安全制備、貯存和操作嬰兒配方奶粉指導(dǎo)原則》，應(yīng)使用溫度不低于攝氏70度的水來沖調(diào)嬰兒配方奶粉，以殺死奶粉中的阪崎氏腸桿菌（即可使用待涼不超過30分鐘的沸水）。沖調(diào)好的奶應(yīng)冷卻至可喂哺的溫度，然后立即飲用。沖調(diào)好的奶若在沖調(diào)后兩小時(shí)內(nèi)仍未被飲用就應(yīng)該倒掉。

    ⒑沖調(diào)好的奶若非即時(shí)飲用，應(yīng)立即冷卻，并貯存在攝氏4度或以下的雪柜內(nèi)，但貯存時(shí)間不宜超過24小時(shí)；要在喂哺前才可重新加熱沖調(diào)好的奶，加熱時(shí)間也不應(yīng)超過15分鐘。加熱好的奶若在沖調(diào)后兩小時(shí)內(nèi)仍未被飲用就應(yīng)該倒掉。不過，建議在每次喂哺前才沖調(diào)新鮮的奶，避免貯存沖調(diào)好的奶。不應(yīng)貯存使用不足攝氏70度的水沖調(diào)的奶，以供備用。

    ⒒低溫保存的奶瓶可以放在盛有溫水的容器中加熱，要確保水的高度不要超過瓶頂，偶爾搖晃或轉(zhuǎn)動(dòng)一下奶瓶，以確保加熱均勻。切勿使用微波爐配制或加熱嬰兒的奶，因?yàn)槲⒉t的熱力不均勻，可能產(chǎn)生“熱點(diǎn)”，燙傷嬰兒口腔。

    ⒓高風(fēng)險(xiǎn)嬰兒若非以母乳喂哺，父母或照顧嬰兒的人士應(yīng)盡可能采用經(jīng)商業(yè)無菌處理的液態(tài)配方。

    河南中檢食安生物科技有限公司研發(fā)的微生物致病菌檢測(cè)儀Ccbiot-L16A可快速檢測(cè)微生物致病菌等常見食源性微生物致病菌，檢測(cè)對(duì)象涵蓋乳制品、肉制品、水產(chǎn)制品、即食蛋制品、糧食制品、即食豆制品、巧克力類及可可制品、即食果蔬制品、飲料、冷凍飲品、即食調(diào)味品、堅(jiān)果與籽類食品、特殊膳食用食品、熱處理散裝即食、部分或未經(jīng)熱處理散裝即食食品、其他散裝即食食品、飲用水、餐具、食堂、學(xué)校、酒店、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、一次性使用衛(wèi)生用品、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大中型商超等一系列有關(guān)食品安全問題的產(chǎn)品及企業(yè)。

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