微生物致病菌布魯氏桿菌的感染方式和滅殺方法，河南中檢食安生物科技有限公司研發(fā)的微生物致病菌快速檢測(cè)儀Ccbiot-L6A，是常用的布魯氏桿菌檢測(cè)方法，該儀器能夠快速高效的檢測(cè)出布魯氏桿菌的含量。

感染過程：

    布魯氏桿菌經(jīng)皮膚傷口或粘膜進(jìn)入人體后，附近毛細(xì)血管中的吞噬細(xì)胞會(huì)鉆出來迎敵。只要免疫功能正常，任何侵入人體的不明外來生物都會(huì)受到免疫大軍的阻擊。倘若吞噬細(xì)胞沒能將病菌全殲，便會(huì)隨著布魯氏桿菌的“余部”一同順著淋巴液“漂流”到淋巴結(jié)，以便聯(lián)合駐扎在那里的吞噬細(xì)胞，將這些病菌吞入“腹”中 。

    吞噬細(xì)胞會(huì)分泌消化酶*消滅敵“菌”。不過，布魯氏桿菌是胞內(nèi)寄生菌，能適應(yīng)細(xì)胞內(nèi)的環(huán)境。如果人體沒有專門對(duì)付它的抗體，它就可以比非細(xì)胞內(nèi)寄生的細(xì)菌更容易待在細(xì)胞內(nèi)，并且由于身處正常細(xì)胞內(nèi)，可免受人體體液中的特異性抗體和其他抗菌物質(zhì)攻擊。如此，吞噬細(xì)胞的吞噬作用反而起到了保護(hù)布魯氏桿菌的效果。這時(shí)候，淋巴結(jié)就成了局部原發(fā)性病灶，一些強(qiáng)壯的細(xì)菌就會(huì)在吞噬細(xì)胞內(nèi)就地取材，大肆進(jìn)行代謝和繁殖活動(dòng)，從內(nèi)部逐漸瓦解吞噬細(xì)胞。

    一批批布魯氏桿菌，重新進(jìn)入淋巴循環(huán)和血液循環(huán)，就形成了“全身無中毒癥狀，但血液中可檢測(cè)出細(xì)菌存在”的菌血癥。在血液里，吞噬細(xì)胞又來與布魯氏桿菌，戰(zhàn)場(chǎng)隨血流擴(kuò)展到全身。

隨后，這些被吞噬的布魯氏桿菌集中在肝、脾、骨髓等地開始繁殖，成了多發(fā)性病灶。當(dāng)敵“菌”規(guī)模越來越大，吞噬細(xì)胞應(yīng)接不暇時(shí)，布魯氏桿菌則在細(xì)胞外的血液中代謝和繁殖，從而造成敗血癥，長時(shí)間引起間歇性發(fā)熱，也就是“波浪熱”、“弛張熱”之名的由來。

    除了巨噬細(xì)胞被撐破，布魯氏桿菌同樣會(huì)陣亡。但是該細(xì)菌細(xì)胞壁上都帶有對(duì)宿主有害的脂質(zhì)物質(zhì)“內(nèi)毒素”。布魯氏桿菌被摧毀時(shí)，內(nèi)毒素會(huì)隨著破碎的尸體溶出，進(jìn)入體液，就像死亡自爆一樣，給人體帶來最后的一次性毒害。一旦活著的布魯氏桿菌在體內(nèi)控制了局面，患者就開始出現(xiàn)全身性癥狀，如盜汗、食欲不振、肝脾處淋巴結(jié)腫大、全身肌肉和大關(guān)節(jié)疼痛、以脊柱為首的骨骼疼痛無力等等。

    內(nèi)毒素可致病理損傷，若機(jī)體免疫功能正常，通過細(xì)胞免疫及體液免疫清除病菌而獲。如果免疫功能不健全，或感染的菌量大、毒力強(qiáng)，則部分細(xì)菌逃脫免疫，又可被吞噬細(xì)胞吞噬帶入各組織器官形成新感染灶，有人稱為多發(fā)性病灶階段。經(jīng)一定時(shí)期后，感染灶的細(xì)菌生長繁殖再次入血，導(dǎo)致疾病復(fù)發(fā)。組織病理損傷廣泛。臨床表現(xiàn)也就多樣化。如此反復(fù)成為慢性感染。

殺滅方法

    在溫和條件下，布魯氏桿菌可在皮毛、水中和干燥的土壤中存活數(shù)周至數(shù)月。但它對(duì)高溫、高濕和光照的耐受性不強(qiáng)：攝氏100度的干熱條件下，7～9分鐘即可將其殺滅，攝氏80度的濕熱條件下殺菌只需6分鐘左右，它在直射陽光下最長也活不過4小時(shí)。

巴氏消毒法足以有效殺滅牛奶中所有的布魯氏桿菌，更*的超高溫滅菌法更不必說了。只要是合格的牛奶或奶粉，都不可能再有布魯氏桿菌的身影。

    河南中檢食安生物科技有限公司研發(fā)的微生物致病菌快速檢測(cè)儀Ccbiot-L6A可快速檢測(cè)布魯氏桿菌等微生物致病菌，檢測(cè)對(duì)象涵蓋乳制品、肉制品、水產(chǎn)制品、即食蛋制品、糧食制品、即食豆制品、巧克力類及可可制品、即食果蔬制品、飲料、冷凍飲品、即食調(diào)味品、堅(jiān)果與籽類食品、特殊膳食用食品、熱處理散裝即食食品、部分或未經(jīng)熱處理散裝即食食品、其他散裝即食食品、飲用水、餐具、食堂、學(xué)校、酒店、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、一次性使用衛(wèi)生用品、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大中型商超等一系列有關(guān)食品安全問題的產(chǎn)品及企業(yè)。

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