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水是生命之源，是非常寶貴的自然資源，尤其是人類身邊的水源。水的質(zhì)量直接關(guān)系到每個人的生命健康。在中國大部分地區(qū)，生活用水受到工廠廢水、人畜糞便的污染。由這些因素引起的水污染中微生物種類繁多，包括腐蝕性微生物和病原微生物。腐蝕性微生物主要起到分解廢物的作用，一般對人體無害。但病原微生物會對人體造成很大危害，一般會引起病毒感染，如普通霍亂、傷寒、細菌性痢疾、傳染性肝炎等。因此，有必要對人類生活中的水和水源進行相關(guān)的微生物檢測。水中微生物檢測的檢查主要包括細菌總數(shù)和大腸菌群的測定兩項。水中有害細菌的數(shù)量可以作為判斷水質(zhì)是否被污染的標準。細菌越多，種類越廣，水污染越嚴重。細菌總數(shù)是指1毫升水樣在普通瓊脂培養(yǎng)基上37℃培養(yǎng)24小時得到的平板細菌總數(shù)。
再生水在生活中的應(yīng)用非常廣泛，水質(zhì)問題也越來越嚴重。要了解水質(zhì)變化的具體情況，水中微生物檢測是一種比較直觀的方法，因為水污染產(chǎn)生的大量有機物可以培養(yǎng)各種微生物。另外，生活中如果不能有效進行，也會造成一些健康問題。特別是在一些食品行業(yè)，水中的微生物來源較多，主要來自被人或動物糞便污染的水體，可能導(dǎo)致腸道傳染病的傳播，造成較大的健康風險。此外，水體中微生物過多也會導(dǎo)致大量藻類生長，導(dǎo)致水中氧氣不足，導(dǎo)致魚蝦因缺氧而死亡。因此，應(yīng)定期檢測水中的微生物。
水中微生物檢測主要針對常見和致病菌，如腸道總菌群、糞大腸菌群、大腸埃希菌、腸球菌、綠膿桿菌、隱孢子蟲、菌落總數(shù)等，主要目的是防止影響過多的微生物對水質(zhì)的影響。不使用的行業(yè)對水質(zhì)中微生物的檢測指標要求不同。
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