【產(chǎn)品更新】利用NMR進(jìn)行橄欖油的真實(shí)性與質(zhì)量分析

來源：布魯克磁共振事業(yè)部 2022年08月24日 11:25

橄欖油是摻假較多的食品之一。為了幫助驗(yàn)證橄欖油的真實(shí)性和質(zhì)量，布魯克推出了全新的解決方案：利用核磁共振技術(shù)進(jìn)行橄欖油分析的Olive Oil-Profiling 1.0™。

這款分析模塊擴(kuò)大了布魯克NMR食品分析解決方案產(chǎn)品組合，在兩款核磁共振分析平臺(tái)上均可使用：一個(gè)是成熟的NMR FoodScreener™平臺(tái)上，另一個(gè)是無需制冷劑的Fourier 80臺(tái)式系統(tǒng)。

這兩個(gè)平臺(tái)滿足了橄欖油行業(yè)利益相關(guān)者的不同要求。

Fourier 80臺(tái)式解決方案是為橄欖油裝瓶商、專門分析橄欖油的測(cè)試實(shí)驗(yàn)室以及大型私人測(cè)試實(shí)驗(yàn)室的衛(wèi)星實(shí)驗(yàn)室開發(fā)的。

而NMR FoodScreener™則能同時(shí)滿足私人測(cè)試實(shí)驗(yàn)室和政府實(shí)驗(yàn)室的需求，可用于分析不同的食品基質(zhì)。NMR FoodScreener™支持在一個(gè)系統(tǒng)中納入和堆疊各種NMR食品分析解決方案。

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