藥用級麥芽糊精cas9050-36-6用途
 

　　麥芽糊精Maltodextrin，也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類淀粉作原料，經(jīng)酶法工藝低程度控制水解轉(zhuǎn)化，提純，干燥而成。其原料是含淀粉質(zhì)的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麥淀粉，木薯淀粉等。
 

　　具有甜度低,溶解性好,不易吸潮,穩(wěn)定性好,難以變質(zhì)的特性。本產(chǎn)品具有增稠性強,載體性好,發(fā)酵性小,填充效果好,不吸潮、無異味、易消化、低熱、低甜度等特點。麥芽糊精含有大量的多糖類,另外還含有鈣、鐵等對人體有益的微量元素及礦物質(zhì),并能促進(jìn)人體正常的物質(zhì)代謝。被廣泛應(yīng)用于飲料、冷凍食品、糖果、麥片、乳制品、保健品等行業(yè),還可應(yīng)用于紡織、日化、醫(yī)藥生產(chǎn)中。
 

　　【檢查】酸度  取本品2.0g，加水10ml溶解后，依法測定(通則0631)，pH值應(yīng)為4.5～6.5。　　水中不溶物  取本品5.0g(按干燥品計)，置燒杯中，加35～40℃水50ml溶解后，趁熱用經(jīng)105℃干燥至恒重的3號垂熔坩堝濾過，燒杯用35～40℃水50ml分次洗滌，濾過，濾渣在105℃干燥至恒重，遺留殘渣不得過1.0%。　　蛋白質(zhì)  取本品約1g，精密稱定，置凱式燒瓶中，加硫酸鉀1.5g和硫酸銅0.15g，緩緩加硫酸5ml(必要時，適當(dāng)補充硫酸至消解*)，照氮測定法(通則0704第二法或第三法)測定含氮量，再乘以6.25的系數(shù)即得。含蛋白質(zhì)不得過0.1%?！　《趸?nbsp; 取本品5g，精密稱定，置250ml碘量瓶中，加水100ml使溶解，加鹽酸5ml與淀粉指示液1ml，立即用碘滴定液(0.01mol/L)滴定至溶液由淡黃色變?yōu)榈{(lán)色至紫紅色，并將滴定的結(jié)果用空白試驗校正。每1ml碘滴定液(0.01mol/L)相當(dāng)于0.6406mg的SO2，含二氧化硫不得過0.004%?！　「稍锸е?nbsp; 取本品，在105℃干燥至恒重，減失重量不得過6.0%(通則0831)?！　胱茪堅?nbsp; 取本品2.0g，依法檢查(通則0841)，遺留殘渣不得過0.5%?！　≈亟饘?nbsp; 取熾灼殘渣項下遺留的殘渣，依法檢查(通則0821第二法)，含重金屬不得過百萬分之五?！　∩辂}  取本品2.0g，加水21ml，煮沸，放冷，加鹽酸5ml，依法檢查(通則0822第一法)，應(yīng)符合規(guī)定(0.0001%)?！　E值  取無水葡萄糖對照品0.5g，精密稱定，置250ml量瓶中，加水溶解并稀釋至刻度，搖勻，作為葡萄糖對照品溶液。預(yù)滴定時，精密量取堿性酒石酸銅試液10ml，置錐形瓶中，加水20ml，加玻璃珠3粒，用50ml滴定管加入葡萄糖對照品溶液24ml，搖勻，置于電爐上加熱至沸騰，并保持微沸，加1%亞甲藍(lán)溶液2滴，繼續(xù)用葡萄糖對照品溶液滴定，直至藍(lán)色剛好消失(整個滴定過程在3分鐘內(nèi)完成)；正式滴定時，預(yù)先加入比預(yù)滴定葡萄糖對照品溶液少0.5ml的對照品溶液。操作同預(yù)滴定，并做平行試驗。　　另取本品適量(附表)，精密稱定，置250ml量瓶中，加熱水溶解后，放冷，用水稀釋至刻度，搖勻，作為供試品溶液。預(yù)滴定時，精密量取堿性酒石酸銅試液10ml，置錐形瓶中，加水20ml，加玻璃珠3粒，用50ml滴定管加入一定量的供試品溶液，按葡萄糖對照品溶液同法操作。正式滴定時，預(yù)先加入比預(yù)滴定少0.5ml的供試品溶液，操作方法同預(yù)滴定，并做平行試驗。按下式計算本品相當(dāng)于葡萄糖的量；按干燥品計算，含葡萄糖當(dāng)量值(DE值)不得過20。　　　　微生物限度  取本品，依法檢查(通則1105與通則1106)，每1g供試品中需氧菌總數(shù)不得過103cfu，霉菌和酵母菌總數(shù)不得過102cfu，不得檢出大腸埃希菌。