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包裝飲用水抽檢項目有哪些?如何處理飲用水銅綠假單胞菌超標?

來源:濟南辰宇環(huán)??萍加邢薰?nbsp;  2022年09月01日 10:33  

近日很多地方的市場監(jiān)督管理局又一次對桶裝飲用水水行業(yè)進行全面的抽查,以保證廣大消費者的權(quán)益。檢查企業(yè)資質(zhì)、廠區(qū)環(huán)境及衛(wèi)生條件是否符合要求;生產(chǎn)工藝流程、管道設(shè)備清洗消毒、關(guān)鍵控制點等相關(guān)臺賬記錄,生產(chǎn)礦物質(zhì)水添加的礦物質(zhì)是否符合相關(guān)規(guī)定;重點檢測銅綠假單胞菌、大腸菌群等指標,切實抓好桶裝水抽樣檢驗,做到監(jiān)督抽檢全覆蓋,高標準做好不合格產(chǎn)品后處置工作。

 

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陜西新一期食品抽檢結(jié)果出爐,抽檢的飲料、食用農(nóng)產(chǎn)品、酒類、糕點、乳制品、肉制品、糧食加工品7大類食品605批次樣品中,有15批次檢出不合格。


其中,有2批次飲用水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

一、飲用水中銅綠假單胞菌規(guī)定標準



目前市場銷售的飲用水有飲用山泉水、飲用純凈水和飲用天然礦泉水等?!妒称钒踩珖覙藴?飲用天然礦泉水》(GB 8537-2018)、《食品安全國家標準 包裝飲用水》(GB 19298-2014)的微生物xl中規(guī)定銅綠假單胞菌“n=5,c=0,m="0"(CFU/250 mL)”,就是指同批次5個獨立包裝的飲用水中,均不得檢出銅綠假單胞菌,也就是說,只要其中一個獨立包裝的飲用水中檢出銅綠假單胞菌,即為不合格。

《食品安全國家標準 飲用天然礦泉水》(GB 8537-2018)如下圖

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《食品安全國家標準 包裝飲用水》(GB 19298-2014)如下圖

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飲用水中的銅綠假單胞菌到底是什么?對人體有什么危害?

二、銅綠假單胞菌是什么?



銅綠假單胞菌(Pseudomonas aeruginosa)原稱綠膿桿菌,是革蘭氏陰性無芽孢桿菌,為專性需氧菌,生長溫度范圍25-42℃,多具有分解蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪的能力。

銅綠假單胞菌有什么樣的危害?

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,是一種重要的水源性致病菌。因此,被污染的飲用水中可能會檢測到該菌的存在。對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力,對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。

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三、銅綠假單胞菌是如何產(chǎn)生的?



飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是水源防護不當導致水體受到污染;或者生產(chǎn)過程中灌裝環(huán)境衛(wèi)生控制不嚴格,操作不夠規(guī)范,生產(chǎn)過程中交叉污染;如灌裝設(shè)備受到污染,消毒不*;或者是流通環(huán)節(jié)中,存放時間長,5加侖水桶多次循環(huán)使用增加了二次污染風險等。

 

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四、解決銅綠假單胞菌超標-消毒滅菌控制措施

1、水源(做好原水消毒殺菌)由于水源污染等問題桶裝水的原材料水源中含有銅綠假單胞菌,導致其中含有銅綠假單胞菌超標。在水體消毒中,過氧化氫銀離子復合消毒劑是飲用水消毒選擇的*佳產(chǎn)品,因其對原水中有機污染物和氨氮相當高的去除,阻斷了游離氯的添加,從根源上杜絕了致癌物的生成,從而解除飲用水對人體傷害的隱憂,進一步提高人們的健康水平。

2、灌裝設(shè)備管道及灌體,可采用過氧化氫銀離子復合消毒劑進行擦洗、噴淋、浸泡循環(huán)等方式進行消毒,建議定期消毒,可有效阻止管道生物膜的產(chǎn)生。

3、灌裝間環(huán)境(空氣造成的二次污染,要包括生產(chǎn)的空氣消毒,墻壁、地面和設(shè)備表面的消毒。灌灌裝空間可能漂浮的霉菌孢子,是礦泉水霉菌污染的主要途徑,空氣滅菌過氧化氫銀離子復合消毒劑,高效殺死空氣中的霉菌孢子等。)

4、包裝材料(空桶的清洗、消毒不*直接污染生產(chǎn)用水,包裝桶,瓶蓋的消毒滅菌是飲用水生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量控制的重點。)

6、其他(操作人員的手、工作服等的消毒:人員的手部和衣物會含有很多病菌,應(yīng)重視消毒。 可用過氧化氫銀離子復合消毒劑稀釋后進行手部衣物的消毒。)

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五、奧克泰士-新型生態(tài)消毒



奧克泰士-過氧化氫銀離子復合消毒劑是飲用水消毒選擇的*佳產(chǎn)品,德國嚴謹工藝,食品級,無色無味,無毒無殘留,不會產(chǎn)生溴酸鹽,產(chǎn)品高效廣譜、生態(tài)安全??商娲认緞梢源┩讣毎?,從內(nèi)部進行氧化,從而殺死生物膜并使其脫落,可以清除供水系統(tǒng)中已有的生物膜并抑制其不再生成,同時殺滅水中的所有細菌,切斷銅綠假單胞菌通過飲用水對人的影響,持久保持水質(zhì)無菌。


因d特的殺菌消毒效果,配合水廠的水箱、水罐、主供水道、分支管等方面進行*去污、洗潔、消毒,可達到飲用水生產(chǎn)企業(yè)消毒滅菌的要求,提高水的品質(zhì)。保證飲用水成品、飲用水源水、管道內(nèi)壁、空瓶、瓶蓋等衛(wèi)生安全及控制微生物、絮狀物、等質(zhì)量問題,延長產(chǎn)品保質(zhì)。近年來深受各大飲用水生產(chǎn)企業(yè)的青睞。 

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