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超聲微波萃取儀是指使用適當?shù)娜軇┰谖⒉ǚ磻髦袕闹参铩⒌V物、動物組織等中提取各種化學成分的技術和方法。微波是指頻率在300MHz至300GHz的電磁波，利用電磁場的作用使固體或半固體物質中的某些有機物成分與基體有效的分離，并能保持分析對象的原本化合物狀態(tài)。
微波輻射過程是高頻電磁波穿透萃取介質到達物料內部的微管束和腺胞系統(tǒng)的過程。由于吸收了微波能，細胞內部的溫度將迅速上升，從而使細胞內部的壓力超過細胞壁膨脹所能承受的能力；結果細胞破裂，其內的有效成分自由流出，并在較低的溫度下溶解于萃取介質中。
由于微波的頻率與分子轉動的頻率相關連，因此微波能是一種由離子遷移和偶極子轉動而引起分子運動的非離子化輻射能；當它作用于分子時，可促進分子的轉動運動，若分子具有一定的極性。
超聲微波萃取儀在各種液體反應環(huán)境中操作安全，方便可靠，并運用先進的微波功率隨反應程序閉環(huán)控制PID技術；實現(xiàn)非脈沖式微波連續(xù)加熱，保證反應產(chǎn)物的均一性和重復性，堅固耐用的工業(yè)級爐腔結構和多層耐化學腐蝕噴涂，滿足儀器在嚴苛的化學反應環(huán)境長期使用要求。
為方便存儲和比較不同的反應環(huán)境，儀器可內置50套不同的反應條件，并可任意設定、編輯和存儲。反應過程中，微波輔助合成萃取儀可實時顯示反應物溫度隨時間變化的曲線，并通過彩色液晶顯示器實時觀察整個反應過程。
選配電腦連接軟件，在電腦上既實時顯示和記錄各項反應參數(shù)及曲線，無限存儲反應程序方案，又可顯示并攝錄整個反應過程。為滿足不同的反應要求，該產(chǎn)品特設了惰性保護氣體接入口；機械和磁力兩種攪拌方式，可隨時切換，攪拌速度連續(xù)可調，適用于不同反應基體。
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