尿囊素是一種無毒、無味、無刺激性、無過敏性的白色晶體，其結(jié)構(gòu)見圖2-9。能溶于熱水、熱醇和稀氫氧化鈉溶液，微溶于常溫的水和醇，其飽和溶液（濃度為 0.6 %）呈微酸性，pH為5.5。在pH值為4-9的水溶液中穩(wěn)定。在非水溶劑和干燥空氣中亦穩(wěn)定；在強(qiáng)堿性溶液中煮沸及日光曝曬下可分解。尿囊素應(yīng)用比較廣泛，在醫(yī)藥方面：尿囊素具有促進(jìn)細(xì)胞生長，加快傷口愈合，軟化角質(zhì)蛋白等生理功能，對骨髓炎、糖尿病、肝硬化、痤瘡均有較好療效。在化妝品方面也廣泛用于雀斑霜、粉刺液、香波、香皂、牙膏、刮臉洗劑、護(hù)發(fā)劑、收斂劑、抗汗除臭洗劑等的添加劑。目前文獻(xiàn)報(bào)道分析尿囊素的方法有HPLC-UV方法，其多采用磷酸緩沖鹽-甲醇/乙腈為流動(dòng)相，用C18反相分析，檢測則以低波長。方法的不足之處在于，尿囊素極性強(qiáng)，反相分離峰形很差；尿囊素紫外吸收弱，且低波長檢測樣品容易受到干擾。本方法采用親水液相色譜-CAD檢測器分析使尿囊素克服了上述弱點(diǎn)，對于分析尿囊素樣品是一種穩(wěn)定、簡單和高效的方法。測定結(jié)果見圖2-10

色譜柱：ZIC-pHILIC，5 µm，150×4.6 mm， P/N：1.50461.0001；柱溫：35℃；進(jìn)樣量：1 µL檢測方式：電霧式檢測器（CAD）CoronaUltra；霧化溫度：25 ℃；氣體（N2）壓力：35.0 psi；采集頻率：5 Hz；流動(dòng)相：乙腈-5%乙酸銨（80:20），pH3.53；流速：0.8 mL/min

對于親水液相色譜，流動(dòng)相的緩沖鹽、pH值和溫度等對分離起主要作用，在建立方法時(shí)應(yīng)主要考慮，本試驗(yàn)分析過程中采用5 mM乙酸銨-乙腈流動(dòng)相均能獲得較好峰型。當(dāng)分析樣品時(shí)，則尿囊素受到大峰干擾，于是通過調(diào)節(jié)乙酸銨的pH來改善分離，結(jié)果當(dāng)pH值至3.53時(shí)，獲得良好分離；其它流速等，一般不改善分離度，但比常規(guī)反相色譜更易加快分析速度。另外使用CAD檢測器避免了低波長處雜質(zhì)的干擾