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食品添加劑 聚甘油脂肪酸酯 - 酸值、碘值的測(cè)定
GB 1886.178-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 聚甘油脂肪酸酯
范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于由甘油縮水成聚甘油或聚甘油，與油脂或脂肪酸部分酯化而得的食品添加劑聚甘油脂肪酸酯。
技術(shù)要求
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。
理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。
檢驗(yàn)方法
酸值(以KOH計(jì))/(mg/g) ≤ 12 GB/T 5530 冷溶劑法
GB/T 5530-2005 動(dòng)植物油脂 酸值和酸度測(cè)定 已經(jīng)廢止，
被 GB 5009.229-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定 代替。
GB 5009.229-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定
碘值 符合聲稱 GB/T 5532 或 GB/T 13892
GB/T 5532-2008 動(dòng)植物油脂 碘值的測(cè)定
京都電子KEM 自動(dòng)電位滴定儀 AT-710S
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