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大米蔬菜等生物成分分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)用于大米的安全檢測
大米蔬菜等生物成分分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)涉及水稻的種植土壤、水稻灌溉水源、糧食的加工生產(chǎn)和食品市場監(jiān)管等糧食安全問題的各個環(huán)節(jié)。
為了避免鎘超標(biāo)大米端上飯桌，需要各個環(huán)節(jié)做好檢測，及時發(fā)現(xiàn)及時處理，切斷鎘米來源。原子吸收光譜法是檢測食品及環(huán)境中重金屬的主要手段之一。
而大米蔬菜等生物成分分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)是分析化學(xué)中用于直接配制標(biāo)準(zhǔn)溶液或標(biāo)定滴定分析中操作溶液濃度的物質(zhì)。基準(zhǔn)物質(zhì)的定義越來越準(zhǔn)確，分類明確，在許多領(lǐng)域有著重要的作用。
生物樣本中的很多物質(zhì)都可能產(chǎn)生基質(zhì)效應(yīng)。這些基質(zhì)效應(yīng)的物質(zhì)一定存在于提取完成的樣品中并且在色譜系統(tǒng)中與化合物或（和）內(nèi)標(biāo)一起洗脫下來。
然而，即使出現(xiàn)這些共同洗脫的物質(zhì)，基質(zhì)效應(yīng)也并不一定會影響到分析方法，因為基質(zhì)效應(yīng)的大小取決于方法中使用的大氣壓離子化（API）類型（APCI相比ESI不易受到基質(zhì)效應(yīng)的影響）、干擾物的相對濃度及校正標(biāo)樣或同位紊內(nèi)標(biāo)的抵消作用的大小。
利用內(nèi)標(biāo)抵消基質(zhì)效應(yīng)的影響時常見的思路，如果內(nèi)標(biāo)和待測物受到同樣程度的抑制和增強(qiáng)的話，任何離子化條件的變化只會影響到峰面積，而不會影響待測物和內(nèi)標(biāo)的比值。
因此可以抵消基質(zhì)效應(yīng)的影響，為了抵消和降低基質(zhì)效應(yīng)，內(nèi)標(biāo)應(yīng)當(dāng)具有待測物類似的物理化學(xué)性質(zhì)，離子化效率和色譜保留時間，所以在遇到基質(zhì)效應(yīng)嚴(yán)重，普通內(nèi)標(biāo)不能解決時，推薦使用同位素標(biāo)記內(nèi)標(biāo)（SIL－IS）。
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