藥用級乳糖化學(xué)性質(zhì)用途

乳糖[lactose]是二糖的一種，分子式是C12H22O11，是在哺乳動物乳汁中的雙糖，因此而得名。它的分子結(jié)構(gòu)是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成。味微甜。

【含量測定】照高效液相色譜法（通則0512）測定。

　　色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗(yàn) 用氨基鍵合硅膠（或氨基鍵合聚合物）為填充劑；以乙腈-水（70∶30）為流動相；示差折光檢測器；參考條件（柱溫為30℃，檢測器溫度為30℃）。取乳糖對照品與蔗糖對照品各適量，精密稱定，加水溶解并稀釋制成每1ml各含5mg的溶液，取10μl，注入液相色譜儀，乳糖峰與蔗糖峰的分離度應(yīng)符合要求。

　　測定法 取本品適量，精密稱定，加水溶解并定量稀釋制成每1ml約含乳糖5mg的溶液，精密量取10μl，注入液相色譜儀，記錄色譜圖；另取乳糖對照品適量，同法測定，按外標(biāo)法以峰面積計(jì)算，即得。

營養(yǎng)型甜味劑；賦形劑；分散劑；矯味劑；營養(yǎng)劑。主要用于：作為粉狀食品色素的吸附分散劑，降低色素濃度，便于使用并降低貯藏期間的變色。利用易壓縮成形和吸水性低的特點(diǎn)，作壓片等賦形劑。利用乳糖焦糖化溫度較低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃，乳糖僅129.5℃)的特點(diǎn)，對某些特殊的焙烤食品，可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。其他有防止結(jié)晶、降低甜度、防止粘結(jié)和增強(qiáng)香味等作用。用于嬰兒食品、糖果和人造奶油等

白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。味甜，甜度約為蔗糖的70%。無臭或略有特征性氣味。相對密度d4201.525(含水物)。有還原性和右旋光性。分α-型和β-型兩種異構(gòu)體。α-乳糖可被酸和乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖，可受乳酸菌類的作用而成為乳酸，但酵母不能利用。在水中結(jié)晶析出者，為一水化物C12 H22O11?H2O，如在120℃下加熱，可成為無水物。無水物熔點(diǎn)201～202℃，1g可溶于5ml水或2.6ml熱水，微溶于乙醇，不溶于乙。β-型乳糖在93℃以上的熱水中析出，溶解度不同于α-型，1g溶于2.2ml水或1.1ml熱水。熔點(diǎn)252℃，旋光度[α]D20+53.6°。在2%硫酸乳濁液中可水解為葡萄糖和半乳糖。僅存在于動物乳汁中，人乳中約含7%(5%～8%)，牛乳中約含4.5%(4%～5%)。在體溫狀態(tài)時(shí)，按二份α-型和三份β-型的比例混合而成平衡狀態(tài)。普通乳糖商品為α-型

單雙硬脂酸甘油酯藥用級輔料（2020藥典）500g/瓶 25kg/桶

大豆磷脂藥用級輔料（2020藥典）500g/瓶 25kg/桶

醋酸鈉藥用級輔料（2020藥典）500g/瓶 25kg/桶

苯酚藥用級輔料（2020藥典）1kg/瓶 25kg/桶

泊洛沙姆188 407 500g/袋 90kg/桶

甲基纖維素藥用級輔料（2020藥典）500g/瓶 25kg/桶

山梨醇藥用級輔料（2020藥典）500g/瓶 25kg/桶

三氯叔丁醇藥用級輔料（2020藥典）500g/瓶 25kg/桶

油酸乙酯藥用級輔料（2020藥典）500g/瓶 25kg/桶

甜菊素藥用級輔料（2020藥典）1kg/袋 25kg/桶

糖精鈉藥用級輔料（2020藥典）1kg/袋 25kg/桶

無水碳酸鈉藥用級輔料（2020藥典）500g/瓶 25kg/桶

DL-酒石酸藥用級輔料（2020藥典）500g/瓶 25kg/桶

氨丁三醇  1kg25kg（2020藥典）

麥芽糊精藥用級輔料（2020藥典）500g/瓶 25kg/桶

聚丙烯酸樹脂藥用級輔料（2020藥典）500g/瓶 5kg/袋

黃原膠藥用級輔料（2020藥典）500g/袋10kg/桶

注射級芝麻油/麻油 1kg 25kg

注射級丙二醇 500ml 20kg

注射級橄欖油 1L 25kg

注射級羥丙基倍他環(huán)糊精  1kg25kg

注射級聚乙二醇400  20kg/箱