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高壓蒸汽滅菌器是對培養(yǎng)基(培養(yǎng)料)進行濕熱滅菌的設備。制作母種宜用小型手提式滅菌鍋或中型立式滅菌鍋。制作原種、栽培種或代料熟料栽培時，可用大型臥式滅菌鍋(滅菌柜)。
正確的使用高壓蒸汽滅菌器，是安全生產的保障。
(1)高壓蒸汽滅菌器滅菌鍋加水除部分滅菌鍋配有供汽鍋爐外，其他滅菌鍋均需添加適量清水，再由水產生蒸汽。為此，加水必須注意兩點，_是水質，二是水量。水質不僅要求清潔，而且用蒸餾水或去離子水，以免長期使用后產生水垢，影響設備正常使用。水量需按說明書要求加足，切忌過多或過少。
(2)高壓蒸汽滅菌器滅菌鍋裝載量為了便于蒸汽在滅菌鍋內暢通循環(huán)，每次裝載量要適當。一般提倡留下1/5N1/4的容積，既經濟又有效，特別是袋裝培養(yǎng)料，更要預留蒸汽通道，以免影響滅菌效果。
(3)排氣升溫關閉滅菌鍋門，開始加熱升溫。當鍋內壓力達到0.04兆帕時，需將鍋內的冷空氣排凈，否則壓力與溫度不能同步上升，出現低溫高壓現象，影響滅菌效果
(4)高壓蒸汽滅菌器滅菌條件母種培養(yǎng)基的滅菌條件是：121、15磅力(0.11兆帕)、20～30分鐘;原種、栽培種培養(yǎng)基的滅菌條件是：126、20磅力(0.14兆帕)、1.5～2小時。
高壓蒸汽滅菌器使用注意事項：
長時間滅菌一定保證不能發(fā)生漏氣現象，一旦發(fā)生漏氣現象鍋體內的水份會逐漸減少，zui終可能導致燒干鍋的情況，會發(fā)生危險。不漏氣的情況下溫度達到100度排氣閥就會關閉，所以鍋體內水份不會減少也就不會發(fā)生危險。所以，在使用過程中如果發(fā)生漏氣現象需緊急切斷電源，保證安全。
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