飲用礦泉水中出現(xiàn)銅綠假單胞菌超標(biāo)的原因及有效解決措施!
銅綠假單胞菌,又稱綠膿桿菌,是革蘭氏陰性菌的一種,其抗性比一般革蘭氏陰性菌高。銅綠假單胞菌廣泛存在于自然界中,包括土壤和水中。
絕大多數(shù)飲水微生物超標(biāo)都是銅綠假單胞菌超標(biāo),是飲用水生產(chǎn)企業(yè)最為頭疼的問題。銅綠假單胞菌易形成生物膜,這導(dǎo)致銅綠假單胞菌問題在涉水產(chǎn)品中經(jīng)常出現(xiàn)。
一、銅綠假單胞菌標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等,易在潮濕的環(huán)境存活,對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力,對于抵抗力較弱的人群有較大的健康風(fēng)險。銅綠假單胞菌主要由源水污染或生產(chǎn)過程衛(wèi)生控制不嚴(yán)格所致?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》(GB 19298-2014)中明確規(guī)定每250mL水樣中銅綠假單胞菌不得檢出,并且要求出廠前對每批次成品進(jìn)行銅綠假單胞菌檢測。
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》(GB 8537-2018)中規(guī)定:
二、銅綠假單胞菌污染途徑分析:
1.管道灌裝系統(tǒng)被污染,而臭氧/紫外線對銅綠假單胞菌的效力有限,導(dǎo)致成品超標(biāo)。
2.灌裝環(huán)節(jié)被污染,導(dǎo)致成品長期超標(biāo)。
3.包裝材料如桶/瓶被污染,特別是桶裝水的循環(huán)桶是重災(zāi)區(qū)。(自動洗桶機消毒工藝弊端)
4.其它(原水,操作人員等)
三、銅綠假單胞菌超標(biāo)解決案例-
四、奧克泰士-高效和生態(tài)的消毒方式
為各大飲用水生產(chǎn)企業(yè)提供全面的微生物控制方案:
一)奧克泰士為您指導(dǎo)如何尋找污染源:
1.將工藝分段標(biāo)注和取樣,實驗室進(jìn)行檢測。
2.根據(jù)檢測結(jié)果找出污染源并進(jìn)行消毒
√找到準(zhǔn)確的污染源 √修正錯誤的消毒工藝
二)奧克泰士消毒產(chǎn)品-食品級生態(tài)型
①過氧化氫銀離子復(fù)合消毒劑是飲用水消毒選擇的較佳產(chǎn)品
②德國嚴(yán)謹(jǐn)工藝,無色無味,無毒無殘留,不會產(chǎn)生溴酸鹽,高效廣譜、生態(tài)安全。
③可替代含氯消毒劑,它可以穿透細(xì)胞膜,從內(nèi)部進(jìn)行氧化,從而殺死生物膜并使其脫落,可以清除供水系統(tǒng)中已有的生物膜并抑制其不再生成,同時殺滅水中的所有細(xì)菌,切斷銅綠假單胞菌通過飲用水對人的影響,持久保持水質(zhì)無菌。
④特殊的殺菌消毒效果,配合水廠的水箱、水罐、主供水道、分支管等方面進(jìn)行去污、洗潔、消毒,可達(dá)到飲用水生產(chǎn)企業(yè)消毒滅菌的要求,提高水的品質(zhì)。保障飲用水成品、飲用水源水、管道內(nèi)壁、空瓶、瓶蓋等衛(wèi)生安全及控制微生物、絮狀物、等質(zhì)量問題,延長產(chǎn)品保質(zhì)。近年來深受各大飲用水生產(chǎn)企業(yè)的青睞。
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