桔青霉素（citrinin, CTN）又叫做桔霉素，是一種聚酮類真菌毒素。該真菌毒素主要是由青霉、曲霉和紅曲霉屬產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物，會污染長期儲存的谷物，飼料，水果及其他植物產(chǎn)品中。同時桔青霉素也是紅曲類制品中的不良污染物。

桔青霉素對人和動物具有多種毒性作用，如肝毒性、生殖毒性、腎毒性，還具有致癌、致畸、致突變作用。該霉素在175 ℃干加熱時分解，形成毒性更強的桔青霉素H1和桔青霉素H2。此外，桔青霉素經(jīng)常與其它真菌毒素（例如赭曲霉A或黃曲霉毒素B1）一起出現(xiàn)，因為它們是同種真菌產(chǎn)生的。當這些真菌毒素同時出現(xiàn)時，其腎毒性作用疊加，幾種毒素互相增加協(xié)同作用。在2017年世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構公布，桔青霉素被列在三類致癌物質清單中。

因此世界各國開始對紅曲類食品中桔青霉素的含量作出限定，如歐盟規(guī)定桔青霉素在紅曲霉發(fā)酵大米的食品補充劑中的最大值為2000 μg/kg。我國輕工標準和國家標準分別對功能性紅曲米(粉)和食品添加劑紅曲紅色素中的桔霉素含量限定為50 μg/kg和40 μg/kg。國家藥監(jiān)局在先前發(fā)布的紅曲為原料保健食品產(chǎn)品申報與審評有關事項中，桔青霉素指標暫定為50 μg/kg。目前關于桔青霉素的都是圍繞紅曲及相關產(chǎn)品進行的，各國還沒有對食品中桔青霉素的含量作出限定，在我國發(fā)布的GB 2761-2017《食品中真菌毒素》中也未涵蓋桔青霉素，需要更多的資料和研究來評定食品中桔青霉素的污染情況。

在DB32/T 1533-2009《飼料中桔青霉素的檢測》，將酶聯(lián)免疫吸附法（ELISA）納入飼料的標準檢測方法中，檢出量為2.5 µg/g（=2500 µg/kg）。冠一生物潛心研究，開發(fā)出靈敏度更高的ELISA試劑盒。冠一生物桔青霉素酶聯(lián)免疫檢測試劑盒采用間接競爭ELISA方法，重復性好，交叉率低，回收率高，且操作簡單，且檢出限（12 µg/kg）遠優(yōu)于標準檢測方法，大大提高實驗室效率。

桔青霉素（C₁₃H₁₄O₅，CAS號：518-75-2）化學名稱為(3R, 4S)-4, 6-二氫-8-羥基-3, 4, 5-三甲基-6-氧-3H-2-苯吡-7-羧酸，在長波紫外燈的激發(fā)下能發(fā)出黃色熒光。在GB 5009.222-2016《食品國家安全標準 食品中桔青霉素的測定》中的兩類檢測方法均為高效液相色譜配熒光檢測器法。該方法樣品的制備純化很關鍵，既要保證充分的凈化以降低檢測線，也考慮桔青霉素在某些試劑中的穩(wěn)定性因素。

針對檢測需求，冠一生物研發(fā)中心研制出高特異性和高親和力的桔青霉素單克隆抗體，偶聯(lián)瓊脂糖凝膠制備桔青霉素免疫親和柱。經(jīng)技術中心驗證，該免疫親和柱凈化效果好，柱容量高達100 ng，高于食品安全國家標準中的20 ng柱容量。結合冠一生物桔青霉素標準品，賦值準確、回收率穩(wěn)定，適用于腐乳、谷物、辣椒及其他紅曲類制品中桔青霉素的測定。

針對國內桔青霉素檢測各級標準，冠一生物一站式配齊高柱容、高回收的免疫親和柱、桔青霉素標準品、¹³C桔青霉素同位素內標、桔青霉素酶聯(lián)免疫試劑盒、玻璃纖維濾紙等耗材，供您多樣化的選擇。本公司的耗材均滿足《GB5009.222-2016食品中桔青霉素的測定》，《T/SATA 032-2022食品中桔青霉素的測定 液相色譜-串聯(lián)質譜法》，《DB32/T 1533-2009飼料中桔青霉素的檢測 酶聯(lián)免疫吸附法》等標準中桔青霉素的檢測。

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