L-半胱氨酸廠家 L-半胱氨酸添加量

來源：江蘇采薇生物科技有限公司 2023年03月08日 16:12

L-半胱氨酸廠家 L-半胱氨酸添加量

英文名：L-Cysteine

分子式：C3H7NO2S

分子量：121.16

CAS號：52-90-4

EINECS號: 200-158-2

半胱氨酸為白色結晶或結晶性粉末，溶于水，微有臭，難溶于乙醇等有機溶劑。熔點240℃，單斜晶系。半胱氨酸為含硫氨基酸，屬非氨基酸，在生物體內，由蛋氨酸的硫原子與絲氨酸羥基氧原子相置換，從半胱氨酸出發(fā)可生成谷胱甘肽。半胱氨酸對酸穩(wěn)定，而在中性及堿性溶液中易氧化生成胱氨酸。

半胱氨酸是一種氨基酸，在食品加工中具有許多用途

它主要用于焙烤制品，作為面團改良劑的成分。半胱氨酸是一種還原劑，

它可以促進面筋的形成，減少混合時間。

L- 半胱氨酸同時也是生產(chǎn)肉味香精所需的原材料,其反應原來為美拉德反應,肉味香精應用于薯條,火腿腸等領域.

相關產(chǎn)品

凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。
本網(wǎng)轉載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
如涉及作品內容、版權等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關權利。

国产精品视频一区二区三区四,亚洲av美洲av综合av,99国内精品久久久久久久,欧美电影一区二区三区电影