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重金屬檢測的方法有哪幾種？
一、原子吸收光譜法（AAS）
原子吸收光譜法是20世紀(jì)50年代創(chuàng)立的一種新型儀器分析方法，它與主要用于無機(jī)元素定性分析的原子發(fā)射光譜法相輔相成，已成為對無機(jī)化合物進(jìn)行元素定量分析的主要手段。
二、紫外可見分光光度法（UV）
其檢測原理是：重金屬與顯色劑—通常為有機(jī)化合物，可于重金屬發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，生成有色分子團(tuán)，溶液顏色深淺與濃度成正比。在特定波長下，比色檢測。
三、原子熒光法（AFS）
原子熒光光譜法是通過測量待測元素的原子蒸氣在特定頻率輻射能激以下所產(chǎn)生的熒光發(fā)射強(qiáng)度，以此來測定待測元素含量的方法。
四、電化學(xué)法—陽極溶出伏安法
電化學(xué)法是近年來發(fā)展較快的一種方法，它以經(jīng)典極譜法為依托，在此基礎(chǔ)上又衍生出示波極譜、陽極溶出伏安法等方法。電化學(xué)法的檢測限較低，測試靈敏度較高，值得推廣應(yīng)用。如國標(biāo)中鉛的測定方法中的第五法和鉻的測定方法的第二法均為示波極譜法。
五、X射線熒光光譜法（XRF）
X射線熒光光譜法是利用樣品對x射線的吸收隨樣品中的成分及其多少變化而變化來定性或定量測定樣品中成分的一種方法。它具有分析迅速、樣品前處理簡單、可分析元素范圍廣、譜線簡單，光譜干擾少，試樣形態(tài)多樣性及測定時(shí)的非破壞性等特點(diǎn)。它不僅用于常量元素的定性和定量分析，而且也可進(jìn)行微量元素的測定，其檢出限多數(shù)可達(dá)10-6。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，環(huán)境污染逐漸增加，食品安全事件越來越多頻繁。PEI201糧食重金屬檢測儀適用于稻谷、大米、糙米、小麥、玉米、豆類等糧食及其制品中重金屬鎘(Cd)鉛(Pb)鉻(cr)砷(As)汞(Hg)以及有益元素硒(Se)的檢測。該儀器采用溶出伏安法，配合絲網(wǎng)印刷電極和簡易的樣本前處理方式，可應(yīng)用于糧庫糧檢站、食品加工企業(yè)、科研院所等糧油產(chǎn)品的收儲(chǔ)、流通、加工環(huán)節(jié)，適合糧食收購現(xiàn)場環(huán)境條件檢測并且結(jié)果準(zhǔn)確和穩(wěn)定。
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