L-羥基脯氨酸廠家，L-羥基脯氨酸生產(chǎn)廠家，L-羥基脯氨酸，L-羥基脯氨酸價格，L-羥基脯氨酸報價

 白色片狀結(jié)晶性或結(jié)晶性粉末。呈苦味中的甜味,能改善果汁飲料、清涼飲料等的風味的味質(zhì)。有特殊風味,可作香原料。熔點274℃(分解)。易溶于水(25℃,36.1%),微溶于乙醇。

脯氨酸羥化后的產(chǎn)物,為3-羥基脯氨酸(3Hyp)或4-羥基脯氨酸(4Hyp)。膠原中約50%的脯氨酸被羥基化成為4Hyp和少量3Hyp。也存在于彈性蛋白、牙齒琺瑯、補體C1和伸展蛋白中。在天然蛋白質(zhì)中尚未發(fā)現(xiàn)D-羥脯氨酸。

羥脯氨酸( hydroxyproline ) 漢語讀作:qiǎng fǔ'ān suān亞氨基酸之一,通常在第四位上帶有羥基,但有時也在第3位上。由于有兩個不對稱的碳原子,所以有4種立體異構(gòu)體。在動物膠和骨膠原中含有L-羥脯氨酸。自然界中不存在D-羥脯酸。L-別羥脯氨酸是從鬼筆鵝膏中得到的有毒的多肽鬼筆環(huán)肽(phalloidine)的組成成分。一般的蛋白質(zhì)不存在這種氨基酸。在自然界的羥脯氨酸的甲基衍生物中有左旋水蘇堿(betonicine)、右旋水蘇堿(turicine)〔這些都存在于林生水蘇(Stachyssilvatica)和藥水蘇(betonica,officinalis)的葉和莖中〕和γ-羥古液酸(γ-hydroxyhygric acid)存在于巴豆屬的 Croton gubonga的皮中。在生物體內(nèi)羥脯氨酸是由脯氨酸合成的,但不是以游離狀態(tài),而是在肽鏈中被羥基化。它的分解作用類似脯氨酸,但以帶著羥基的狀態(tài)進行,所以成為4-羥基谷氨酸。與茚三酮反應會形成黃色溶液。