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現(xiàn)如今，隨著檢測技術(shù)的日趨成熟成型，我們在很多領(lǐng)域都應用上了檢測的儀器設(shè)備。而在眾多儀器中，酶標儀因其用途廣泛而備受追捧。
酶標儀可以應用在糧油檢測上，對谷物糧食中的真菌毒素的含量進行測定，避免其中有嘔吐毒素的生成，給人體健康安全造成損害。不僅如此，酶標儀還可用在乳制品檢測中，判斷其中是否違法添加了三聚氰胺這一禁品，減少了不合格的乳制品流向市場，導致市場秩序混亂，人體健康受威脅。而對于酶標儀來說，其使用頻次最多的當屬對肉品質(zhì)的檢測了。酶標儀可以測定肉品中的瘦肉精、抗生素等獸藥殘留以及水產(chǎn)品中的氯霉素、孔雀綠等有害成分的含量。它耗時少、檢測效率和結(jié)果精度高的特性，令其可以作為食品監(jiān)管部門整治市場亂象，保障食品安全的輔助儀器，對我們構(gòu)建穩(wěn)定、和諧的食品安全體系具有重要作用。
此外，酶標儀的前處理簡單、操作“傻瓜式”，檢測方法高靈敏度、類特異性以及“無試劑化”、便攜化、智能化和多元化的特點也很符合未來檢測技術(shù)的發(fā)展方向，是現(xiàn)代科技進步的產(chǎn)物，推動了社會的進步與發(fā)展。
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