在人們對食物質(zhì)量要求與日俱增,人人都緊繃食品安全這根弦的當下,蔬菜的農(nóng)殘問題仍然是我們無法規(guī)避的。作為我們?nèi)粘z入維生素、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)的主要來源,蔬菜的質(zhì)量安全可以說直接關系著我們的健康。然而,在蔬菜種植生長的過程中,難免會受到病蟲害的侵擾,而為了能及時治理這些問題,農(nóng)戶會使用大量的殺蟲劑、除草劑及農(nóng)藥來保障其正常的發(fā)育。而這,就導致了這些藥品成分中的有毒代謝物和雜質(zhì)堆積在了植物體內(nèi),形成了農(nóng)藥殘留。
這些殘存的農(nóng)藥不僅會傷害植物本體,在其通過食物鏈進入到人體內(nèi)后,也會對人體健康造成威脅。農(nóng)殘會破壞植物的組織結構,延緩果實的成熟時間,降低果實的品質(zhì)。重者則會直接造成葉片黃化失綠、植株矮小、果斑或畸形,甚至死亡。而對于人體來說,這些農(nóng)殘成分會傷害人體的生殖系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng),促使細胞發(fā)生癌變,誘發(fā)淋巴瘤、白血病、黑色素瘤等,危及生命。
面對著如此棘手的農(nóng)殘問題,蔬菜檢測儀就派上用場了。它可以很好的對水果、蔬菜中的有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥含量進行檢測,避免了農(nóng)殘問題,保障了食品安全。該儀器在設計上謹遵世界衛(wèi)生組織、世界糧農(nóng)組織的殘留農(nóng)藥檢測標準,世界環(huán)境保護局的參照攝入量,采用了酶抑制率比色法來對樣品中的有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留做出測定,適用于果蔬茶生產(chǎn)基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場及餐館、食堂等單位對果蔬產(chǎn)品進行安全速測,為建立完善的食品安全體系打下了基礎。
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