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冷凍干燥，也稱為凍干或冷凍干燥，是在產(chǎn)品冷凍后除去水分并將其置于真空中的過(guò)程。這使得冰可以從固體變?yōu)檎羝?，而無(wú)需經(jīng)過(guò)液相。冰（或其他冷凍溶劑）通過(guò)升華過(guò)程從產(chǎn)品中可以去除，是結(jié)合水分子通過(guò)解吸過(guò)程去除。
常用細(xì)菌培養(yǎng)基：肉湯培養(yǎng)基和普通瓊脂培養(yǎng)基，LB培養(yǎng)液，TSB培養(yǎng)液，TSA培養(yǎng)基等，F(xiàn)T培養(yǎng)液，TSC培養(yǎng)基，培養(yǎng)基，血瓊脂平板。
什么情況下適合冷凍干燥:
長(zhǎng)期保存細(xì)菌、真菌、酵母或其他微生物培養(yǎng)物的最佳方法之一是使用冷凍干燥過(guò)程。這一簡(jiǎn)短的實(shí)驗(yàn)室程序可以與任何商用冷凍干燥器一起進(jìn)行，以保存培養(yǎng)物收集。
因?yàn)槔鋬龈稍锸亲顝?fù)雜和最昂貴的干燥形式，所以該過(guò)程通常僅限于價(jià)值較高的細(xì)膩、熱敏材料。未被冷凍損壞的物質(zhì)通?？梢詢龈?，因此無(wú)需冷藏。
凍干的過(guò)程可能只需要三個(gè)小時(shí)，也可能需要24小時(shí)（不包括培養(yǎng)物生長(zhǎng)時(shí)間）。
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