糖類是食品飲料中重要的組成部分,如蜂蜜、果汁等。蜂蜜的質量差異很大,這取決于其純度以及蔗糖和麥芽糖的含量,天然蜂蜜主要由果糖和葡萄糖組成,而劣質蜂蜜可能含有很高的蔗糖和麥芽糖。天然果汁中的主要糖分是果糖、葡萄糖和蔗糖,每種果汁都含有不同比例的果糖、葡萄糖和蔗糖。本應用采用HALO Penta-HILIC色譜柱,在HPLC-ELSD法下測定蜂蜜及飲料中的果糖、葡萄糖和蔗糖。
色譜條件:
流動相:水-乙腈=20-80
流速:1.4mL/min
柱溫:65℃
檢測器:ELSD,40℃
進樣體積:圖一15μL,圖二0.2μL
柱壓:213bar
色譜柱:HALO 90A Penta-HILIC 2.7μm 4.6×150mm
貨號:92814-705
色譜峰依次為:1. 果糖、2. 葡萄糖、3. 蔗糖
色譜圖如下:
圖一 蜂蜜中的糖類分析
圖二 果汁中的糖類分析
相關產品
免責聲明
- 凡本網注明“來源:化工儀器網”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-化工儀器網合法擁有版權或有權使用的作品,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的,應在授權范圍內使用,并注明“來源:化工儀器網”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。
- 本網轉載并注明自其他來源(非化工儀器網)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時,必須保留本網注明的作品第一來源,并自負版權等法律責任。
- 如涉及作品內容、版權等問題,請在作品發(fā)表之日起一周內與本網聯系,否則視為放棄相關權利。