国产精品视频一区二区三区四,亚洲av美洲av综合av,99国内精品久久久久久久,欧美电影一区二区三区电影

產(chǎn)品推薦:氣相|液相|光譜|質(zhì)譜|電化學(xué)|元素分析|水分測(cè)定儀|樣品前處理|試驗(yàn)機(jī)|培養(yǎng)箱


化工儀器網(wǎng)>技術(shù)中心>行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)>正文

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您? 在線咨詢

露酒 - 酒精度、總酸、總酸+總酯的測(cè)定

來源:京都電子中國(guó)-可睦電子(上海)商貿(mào)有限公司   2023年05月22日 06:02  


T/CBJ 9101-2021 露酒

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了露酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于露酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。

術(shù)語和定義
GB/T 17204 界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。
露酒  lujiu
以黃酒、白酒為酒基,加入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材或特定食品原輔料或符合相關(guān)規(guī)定的物質(zhì),經(jīng)浸提和(或)復(fù)蒸餾等工藝或直接加入從食品中提取的特定成分制成的,不直接或間接添加食品添加劑,具有特定風(fēng)格的飲料酒。
注1: 酒基不包括調(diào)香白酒。
注2: 酒基中可加入少量以糧谷為原料制成的其他發(fā)酵酒。
植物類露酒  lujiu made from plants
利用可食用或按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材(或符合相關(guān)規(guī)定)的植物及其制品,經(jīng)再加工制成的具有特定風(fēng)格的飲料酒。
動(dòng)物類露酒  lujiu made from animals
利用可食用或按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材(或符合相關(guān)規(guī)定)的動(dòng)物及其制品,經(jīng)再加工制成的具有特定風(fēng)格的飲料酒。
動(dòng)植物類露酒  lujiu made from plants and animals
同時(shí)利用動(dòng)物及其制品和植物及其制品,經(jīng)再加工制成的具有特定風(fēng)格的飲料酒。
其他類露酒  lujiu from other material
利用除動(dòng)植物及其制品之外的其他原料或同時(shí)利用動(dòng)植物及其制品和其他原料,經(jīng)再加工制成的具有特定風(fēng)格的飲料酒。
浸提  immersion and extraction
以食品級(jí)溶劑提取原料中特定成分的工藝過程。
注: 通常的方法包括浸泡、滲漉、煎煮、回流等。
復(fù)蒸餾  redistillation
在酒基中加入原料,進(jìn)行蒸餾的工藝過程。
浸提發(fā)酵  immersion and fermentation
將一部分原料使用酒基進(jìn)行浸提,另一部分原料用于發(fā)酵、蒸餾,再將兩部分進(jìn)行調(diào)配、再加工的工藝。
浸提蒸餾  immersion and distill
將一部分原料使用酒基進(jìn)行浸提,另一部分原料用于發(fā)酵、蒸餾,再將兩部分進(jìn)行調(diào)配、再加工的工藝或原料使用酒基浸提后全部蒸餾,所得餾出液用于調(diào)配、再加工的工藝。

產(chǎn)品分類
按酒基分類
按所用酒基分為:
——黃酒類;
——白酒類;
——混合類。
按原料分類
按所用原料分為:
——?jiǎng)游镱悾?br style="padding: 0px; margin: 0px;"/>——植物類;
——?jiǎng)又参镱悾?br style="padding: 0px; margin: 0px;"/>——其他類。
按生產(chǎn)工藝分類
按生產(chǎn)工藝分為:
——浸提類;
——復(fù)蒸餾類;
——浸提發(fā)酵類;
——浸提蒸餾類;
——其他類。

要求
原料、輔料
所用酒基應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的原輔料,其種類和質(zhì)量應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定。
其他原輔料應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定。
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。
表1.jpg

理化要求
應(yīng)符合表2的規(guī)定。
表2.jpg

微生物
當(dāng)產(chǎn)品酒精度≤20%vol時(shí),微生物應(yīng)符合表3的規(guī)定。
表3.jpg

凈含量
按《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》執(zhí)行。

試驗(yàn)方法
理化要求
酒精度
按 GB 5009.225 的要求執(zhí)行。
GB 5009.225-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 酒中乙醇濃度的測(cè)定

總酸
按 GB/T 12456 執(zhí)行,換算為g/L表示。
GB 12456-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測(cè)定

總酸+總酯
按 GB/T 12456 規(guī)定的方法得到樣品中總酸的含量(X1)。
按附錄A規(guī)定的方法得到樣品中總酯的含量(X2)。
計(jì)算
樣品中總酸+總酯含量按公式(1)計(jì)算:
式1.jpg
式中:
X ——樣品中總酸+總酯的含量, 單位為克每升(g/L);
X1 ——樣品中總酸的含量,單位為克每升(g/L);
X2 ——樣品中總酯的含量,單位為克每升(g/L);
計(jì)算結(jié)果表示到小數(shù)點(diǎn)后兩位。

附錄A  (規(guī)范性附錄)
露酒中總酯的測(cè)定方法
A.1 原理
以堿中和試樣中的游離酸,再準(zhǔn)確加入一定量的堿,加熱回流使酯類皂化,通過消耗堿的量計(jì)算出總酯的含量。
A.2 試樣制備
A.2.1 準(zhǔn)確量取100mL液溫為20°C的樣品于500mL蒸餾瓶中,用50mL蒸餾水分三次沖洗容量瓶,洗液并入蒸餾瓶中,加入沸石或玻璃珠,連接冷凝管,開啟循環(huán)水(水溫宜低于15°C),緩慢加熱蒸餾,以100mL容量瓶為容器收集蒸餾液。
A.2.2 試樣沸騰后,在30min~40min內(nèi)完成蒸餾,當(dāng)接近容量瓶刻度時(shí),取下容量瓶,蓋塞,于20°C水浴中保溫30min,加水定容,混勻備用。
A.3 試驗(yàn)步驟和結(jié)果計(jì)算
按 GB/T 10345 的規(guī)定執(zhí)行。
GB/T 10345-2022 白酒分析方法
A.4 精密度
在重復(fù)性測(cè)定條件下獲得的兩次獨(dú)立測(cè)定結(jié)果的絕對(duì)差值不超過其算術(shù)平均值的2%。


京都電子KEM 高精度臺(tái)式酒精濃度測(cè)定儀 ALM-155
京都電子KEM 手持式數(shù)顯酒精濃度測(cè)定儀 DA-130N
京都電子KEM 電位滴定法自動(dòng)電位滴定儀 AT-710S

                    

免責(zé)聲明

  • 凡本網(wǎng)注明“來源:化工儀器網(wǎng)”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源:化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
  • 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源(非化工儀器網(wǎng))的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé),不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí),必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源,并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
  • 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題,請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
企業(yè)未開通此功能
詳詢客服 : 0571-87858618
关岭| 柘城县| 东平县| 清涧县| 简阳市| 德格县| 英山县| 双辽市| 桃江县| 九龙城区| 鲁甸县| 唐海县| 醴陵市| 兴隆县| 长岛县| 德保县| 伊宁县| 呼图壁县| 仙桃市| 邹平县| 赣州市| 安平县| 澎湖县| 竹北市| 那坡县| 新邵县| 寿宁县| 南昌县| 大名县| 浪卡子县| 常宁市| 林甸县| 平塘县| 广东省| 财经| 肇东市| 平原县| 青神县| 缙云县| 扶沟县| 西充县|