臨沂無菌檢測實驗室設(shè)計裝修要點

     1、無菌實驗室整體結(jié)構(gòu)：無菌實驗室設(shè)計的各項建筑物應(yīng)堅固耐用、易于維修、易于清潔，并具備能防止食品、食品接觸面及內(nèi)包裝材料遭受污染(如有害動物的侵入、棲息、繁殖等)的結(jié)構(gòu)。

2、無菌實驗室的地面：無菌實驗室設(shè)計的地面應(yīng)使用無毒、防滑、不滲水、不吸水、無裂隙且易于清洗消毒的建筑材料鋪砌(如耐酸磚、水磨石、混凝土等)，地面應(yīng)有適當坡度(以1.0~1.5%為宜)。

3、無菌實驗室屋頂與天花板：屋頂和天花板應(yīng)選用不吸水、表面光潔、無毒、防霉、耐腐蝕、易清潔的淺色材料覆涂。食品及食品接觸面暴露的上方不應(yīng)設(shè)有蒸氣、水、電氣等輔助管道，以防止灰塵或冷凝水等落入。

4、無菌實驗室采光、照明設(shè)施：無菌實驗室應(yīng)有充足的自然采光或人工照明，加工場所工作面的混合照度不應(yīng)低于300LUX，配料及灌裝車間不應(yīng)低于800LUX。

5、無菌實驗室空氣處理凈化設(shè)施：無菌實驗室必須安裝有效的通風設(shè)備，其空氣流向應(yīng)從清潔區(qū)域流向非清潔區(qū)域，采用機械通風時，換氣量應(yīng)大于3次/小時。無菌實驗室溫度應(yīng)控制在15~27℃之間，濕度控制在50%以下為宜。無菌實驗室入口處應(yīng)分別設(shè)有人員和物料的凈化設(shè)施。