磺胺類藥物并不可怕,可怕的是你至今還沒掌握它的檢測(cè)方法!
據(jù)美國(guó)食品藥品管理局消息,近日美國(guó)FDA更新進(jìn)口預(yù)警措施(import alert),其中,對(duì)我國(guó)8家企業(yè)的產(chǎn)品實(shí)施自動(dòng)扣留,這8家企業(yè)的產(chǎn)品中,有2家都與磺胺類藥物殘留有關(guān)!
為什么水產(chǎn)品中會(huì)有磺胺類藥物?
磺胺類藥物(SAs,sulfonamides)屬于化學(xué)合成抗菌藥,具有抗菌譜廣、療效確定、方便安全的特點(diǎn),是一類含有對(duì)氨基苯磺酰胺結(jié)構(gòu)藥物的總稱。
磺胺藥曾廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中,在控制魚病傳染和感染方面起了很大作用,解決了不少水產(chǎn)養(yǎng)殖中存在的問題。對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖中的細(xì)菌性豎鱗病、爛鰓病、弧菌病、癤瘡、赤鰭病、腸炎、鞭毛蟲病有良好的防治效果。
但是由于廣泛應(yīng)用也帶來了許多新問題,如毒性反應(yīng)、二重感染、細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性以及危害人體健康等不良后果,特別是在濫用的情況下更為嚴(yán)重。因此,各國(guó)普遍限制將此類藥物用于肉食動(dòng)物,并提出了嚴(yán)格的要求。
聯(lián)合國(guó)食品法典委員會(huì)(CAC)和許多國(guó)家(包括中國(guó))規(guī)定,水產(chǎn)品和飼料中磺胺類藥物殘留總量以及磺胺二甲基嘧啶的量不超過0.1mg/kg。
目前應(yīng)用于磺胺藥物殘留的分析方法有高效液相色譜法、氣相色譜法、液相-質(zhì)譜聯(lián)用法、ELISA法等。
為了使得該項(xiàng)檢測(cè)更加方便快捷、精密度高,中檢維康自主研發(fā)了《免疫親和柱凈化-高效液相色譜法測(cè)定水產(chǎn)品中16種磺胺殘留物》的檢測(cè)方法,該方法樣品前處理步驟簡(jiǎn)單,雜質(zhì)干擾很小,檢測(cè)限低,并具有較好的回收率和精密度。
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