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麥芽提取物是精選純大麥芯采用*的生產(chǎn)工藝提取制作出來的麥芯精髓。以的香氣，的質(zhì)地，細(xì)膩的口感，高營養(yǎng)價(jià)值及高產(chǎn)品附加值，區(qū)別于各種以整顆大麥或者多種麥類制作，標(biāo)稱以大麥麥芽制作的產(chǎn)品。
麥芽提取物能提升產(chǎn)品的顏色、香氣、風(fēng)味等感觀特征，對(duì)于改善產(chǎn)品內(nèi)在結(jié)構(gòu)也有一定影響，并且富含多種微量元素，是一種的營養(yǎng)風(fēng)味增強(qiáng)物質(zhì)。 應(yīng)用于食品工業(yè)各個(gè)領(lǐng)域：餅干、面包、糖果、牛奶制品、巧克力、營養(yǎng)食品、啤酒、飲料、茶飲料、固體沖劑、夾芯、湯料、嬰兒食品等。在食品中起到提升口感、增加香氣、持久留香、優(yōu)化成色、增加脆感、提高營養(yǎng)價(jià)值、延長貨架期、形成*風(fēng)格等作用。
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