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支鏈氨基酸是一類具有支鏈結(jié)構(gòu)的氨基酸，包括亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸和脯氨酸。它們?cè)谑称诽砑觿⒐I(yè)、農(nóng)業(yè)和飼料行業(yè)等方面具有廣泛的用途。1. 食品添加劑：支鏈氨基酸可以用作食品添加劑，增強(qiáng)食品的香味和口感，提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。常見的應(yīng)用包括肉制品、調(diào)味料、蛋制品、乳制品和速食品等。2. 工業(yè)：支鏈氨基酸可以作為工業(yè)生產(chǎn)中的重要原料，用于合成藥品、化妝品、洗滌劑和染料等。它們還可以作為催化劑、溶劑和表面活性劑等。3. 農(nóng)業(yè)：支鏈氨基酸可以用于植物的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)和增產(chǎn)。它們可以促進(jìn)植物的生長(zhǎng)、提高光合作用效率，增加作物的產(chǎn)量和質(zhì)量。此外，支鏈氨基酸還可以用于植物抗逆性的提高，增強(qiáng)植物對(duì)病蟲害和環(huán)境脅迫的抵抗能力。4. 飼料行業(yè)：支鏈氨基酸可以用作飼料添加劑，提高動(dòng)物的飼料利用率和生長(zhǎng)性能。它們可以增加動(dòng)物的肌肉蛋白質(zhì)含量，改善肉質(zhì)和提高飼料轉(zhuǎn)化率。常見的應(yīng)用包括畜禽飼料和水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料等。